Alimentación

El Consejo de Dirección de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) se reunió ayer con Isabel García Tejerina, ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, con el fin de analizar las directrices presentes y de futuro que marcan la competitividad de la industria española de alimentación y bebidas. Marco Estratégico [Leer más…]

Trece países obtuvieron hoy el reconocimiento de la FAO por su notable progreso en la lucha contra el hambre, un logro que incluye alcanzar los objetivos internacionales antes del plazo límite de finales de 2015. Brasil, Camerún, Etiopía, Filipinas, Gabón, Gambia, Irán, Kiribati, Malasia, Mauritania, Mauricio, México y Uruguay son los últimos de una lista [Leer más…]

Las empresas Carrefour y Día han recibido sendas multas de la Dirección General de Consumo de Murcia por venta a pérdidas y por no colaborar con la investigación de estas infracciones, respectivamente, en relación con la venta de aceite de oliva, leche de vaca y carne de pollo. La organización agraria UPA ha venido formulando [Leer más…]

El Ministro de Agricultura de Irlanda, Simon Coveney, ha anunciado que planea presentar una Estrategia Agroalimentaria 2025. Está previsto que se publique en julio de 2015. El objetivo es que la nueva Estrategia recoja las medidas clave necesarias para garantizar que el sector agroalimentario (agricultura primaria, la industria alimentaria y de bebidas, la pesca y [Leer más…]

El grupo de investigación de Patología de Poscosecha del IRTA, del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya, ubicado en el IRTA-Fruitcentre, en Lleida, en colaboración con investigadores de la Universidad de Lleida, han demostrado que melocotones infectados con el hongo Monilinia no se pudren si son tratados con microondas. En esta investigación, dirigida [Leer más…]

Los primeros resultados del proyecto Farm inc diseñado para ayudar a los agricultores a comercializar mejor su producción, arrojan que la enseñanza basada en la experiencia es la mejor manera de ayudar a los agricultores a comprender los principios de la comercialización en el sector agrícola Los primeros resultados del proyecto Farms Inc diseñado para [Leer más…]

Investigadoras de la Universitat Politècnica de València han desarrollado nuevos recubrimientos para aplicar a quesos tiernos. Estos recubrimientos son totalmente comestibles y además tiene capacidad antimicrobiana, permitiendo alargar la vida útil de los quesos. Los films incorporan como antimicrobianos aceites esenciales de orégano y romero, y quitosano, un subproducto procedente del caparazón de los crustáceos. [Leer más…]

La ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina, ha destacado que la Ley de medidas para mejorar la cadena alimentaria, pionera en Europa, es una “norma integradora, que implica a todos los operadores de la cadena”. García Tejerina ha asegurado que con esta nueva ley “vamos a asistir a cambios muy sustanciales, que repercutirán en beneficio [Leer más…]

La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha subrayado cómo “el comercio exterior agroalimentario ha constituido uno de los pilares de la recuperación económica, contribuyendo de un modo decisivo a la mejora de la balanza comercial total de nuestro país”. Isabel García Tejerina ha presentado esta mañana el Anuario “Alimentación en [Leer más…]

Investigadores de ceiA3 en la Universidad de Jaén han comprobado que un aditivo, ensayado en bacterias aisladas de alimentos fermentados tradicionales, disminuye la resistencia que estos microorganismos muestran ante algunos medicamentos Investigadores del grupo Microbiología de los Alimentos y del Medio Ambiente de la Universidad de Jaén han descubierto que un conservante alimentario, el EDTA, [Leer más…]