Italia debate una propuesta legislativa que, de aprobarse, impediría el sacrificio de caballos, asnos, mulas y otros équidos para consumo humano, lo que supondría en la práctica una prohibición de la carne de caballo en Italia. La iniciativa se tramita en el Parlamento y está vinculada a la reclasificación de estos animales como “de compañía”, [Leer más…]
Alimentación
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EFSA alerta de resistencias elevadas en bacterias alimentarias
La resistencia a los antimicrobianos (RAM) de bacterias habituales transmitidas por alimentos, como Salmonella y Campylobacter, sigue siendo un problema de salud pública en toda Europa, según el nuevo informe conjunto de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC). Una elevada proporción de Campylobacter y Salmonella, tanto en seres [Leer más…]
El 80% de la población está de acuerdo en prohibir la publicidad de alimentos insanos a menores según AESAN
Casi ocho de cada diez personas en España (79%) considera que debería prohibirse la publicidad de alimentos no saludables dirigida a menores de edad, según el Barómetro sobre publicidad de alimentos y bebidas energéticas impulsado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y elaborado por Shopperview, presentado el pasado lunes en un [Leer más…]
Desarrollan envases biodegradables a partir de harinas y algas
Un estudio ha desarrollado materiales de envasado diseñados para descomponerse en el medio natural a partir de subproductos agrícolas y biomasa marina. Los nuevos films biodegradables se obtienen al combinar harinas de maíz pigmentadas y de sorgo (Sorghum bicolor) con biomasa procedente del alga roja Gelidium corneum, lo que permite mejorar la rigidez del material [Leer más…]
Menos química, más biología: la transición que viene en manejo del cultivo
Bruselas sirvió la semana pasada como punto de encuentro entre productores de Brasil y de varios países europeos en el Biosolutions Forum para hablar de un tema que empieza a colarse en cada vez más planes de cultivo: las biosoluciones. Brasil vs UE Brasil casi duplica a la UE-27 en superficie total (851 Mha frente [Leer más…]
Naranjas, uvas blancas y patatas como los básicos con mayor subida en febrero
Las naranjas, las uvas blancas sin pepitas y las patatas han sido los tres alimentos básicos afectados por la rebaja del IVA que más se han encarecido entre enero y febrero de 2026 en grandes supermercados, según el último estudio de FACUA-Consumidores en Acción, realizado en ocho cadenas y sobre una cesta que incluye frutas, [Leer más…]
Cerealto vende su negocio de pasta
Cerealto ha llegado a un acuerdo para la venta de su negocio de pasta y el centro desde el que se fabrican estos productos, ubicado en Venta de Baños (Palencia, España), a Cerealis, una empresa especializada en pasta. El acuerdo está sujeto a la aprobación de la CNMC (Comisión Nacional de los Mercados y la [Leer más…]
La EFSA analiza cuánto pescado con mercurio se consume en la UE y qué se sabe de las recomendaciones
Un estudio de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha evaluado con qué frecuencia se consume en la UE pescado y marisco que puede contener mercurio y hasta qué punto la población conoce las recomendaciones nacionales sobre cuántas raciones incluir a la semana. La encuesta se enmarca en un encargo de la Comisión Europea [Leer más…]
La EFSA fija una ingesta segura de cannabiol como nuevo alimento
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha fijado un nivel provisional de ingesta segura para adultos de cannabidiol (CBD) cuando se presenta como nuevo alimento, aunque mantiene que siguen existiendo lagunas relevantes de datos que impiden cerrar la evaluación de seguridad en todos los supuestos. La Comisión Europea, por su parte, considera que el [Leer más…]
La FAO encadena cinco meses de bajadas en precios mundiales de alimentos
El índice de precios de los alimentos de la FAO volvió a bajar en enero por quinto mes consecutivo y se situó en 123,9 puntos, lo que supone un descenso del 0,4% respecto a diciembre y del 0,6% frente a enero del año anterior. La caída se explicó por el retroceso de las cotizaciones internacionales [Leer más…]