Una nueva Marca de Garantía se incorpora a la rica y variada despensa de Castilla y León: los Higos de Gredos. De este modo, la Comunidad cuenta ya con 65 figuras de calidad. La Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León ha entregado a la Asociación para la Promoción de [Leer más…]
Alimentación
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PSOE, PP y Ciudadanos rechazan en el Congreso endurecer las normas de prohibición de la venta a pérdidas
El miércoles, el mismo día en que la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos presentaba una nueva denuncia por venta a pérdidas por parte de una cadena de supermercados, el Congreso de los Diputados votaba –y rechazaba- una proposición no de ley que pretendía endurecer la persecución de estas prácticas prohibidas por las leyes de [Leer más…]
¿Qué factores explican la diferente rapidez de mejora de la subnutrición en unos países que en otros?
Un estudio realizado en el Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios y Medioambientales (CEIGRAM) -institución formada por la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), la Entidad Estatal de Seguros Agrarios (Enesa, organismo autónomo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente) y Agromutua-MAVDA (entidad aseguradora privada del sector agrario)- desvela cuáles [Leer más…]
Plátanos transgénicos con mayor vida útil y maduración retardada
Científicos israelíes de la Organización de Investigación Agrararia han desarrollado plantas de plátano modificadas genéticamente que presentan mayor vida útil y una maduración retardada, conseguido con la reducción de la expresión de dos factores de transcripción. Los investigadores se encuentran trabajando actualmente en la comercialización para que esta mejora genética pueda ayudar a agricultores y [Leer más…]
Un estudio del CSIC trata de identificar nuevos reguladores de bacterias para mejorar la salud humana y animal
Un proyecto liderado por el investigador del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) Alejandro Toledo-Arana, que trabaja en el Instituto de Agrobiotecnología (centro mixto del CSIC, la Universidad Pública de Navarra y el Gobierno de Navarra), estudia nuevos mecanismos de regulación génica en bacterias patógenas. Entender cómo regulan sus genes las bacterias permitirá, según los [Leer más…]
Los casos por intoxicaciones alimentarias por la bacteria E.coli son un 5.300% más frecuentes en EE.UU. que en la UE
Pagina nueva 6 Amigos de la Tierra lanza un informe que muestra las pérdidas para el sector agroalimentario español de aprobarse el Tratado de Comercio e Inversión entre EE.UU. y la UE. El informe encargado a los Servicios Técnicos de la organización agraria COAG expone también la amenaza que representa el TTIP para la seguridad [Leer más…]
Actualizada la herramienta eSIAB de autoevaluación de la sostenibilidad de las industrias alimentarias
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha actualizado, en su versión 2.0, la herramienta eSIAB, un sistema de evaluación de sostenibilidad integral de las industrias agroalimentarias, al que se ha dotado de un Recomendador para alcanzar los objetivos de sostenibilidad empresarial. Además de algunas mejoras en el cuestionario de evaluación, el sistema de [Leer más…]
Investigadores promueven el uso de algas marinas como alimento
Para conocer sus propiedades nutricionales se realizaron pruebas de laboratorio, las cuales demostraron que son ricas en fibra y proteínas. También poseen minerales como hierro y calcio, junto con ácidos grasos de alto valor como omega 3 y 6, y vitaminas del complejo B12, al tiempo que son bajas en calorías. Desde el punto de [Leer más…]
Estados Unidos cuenta con tres variedades de manzanas transgénicas aprobadas para comercialización
El pasado mes de septiembre, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) dio luz verde a la comercialización de la que será la tercera manzana transgénica aprobada en el país. Se trata de la manzana Artic de variedad Fuji desarrollada por una empresa canadiense para ser resistente al proceso de oxidación. Estas tres [Leer más…]
Un sistema desechable detecta con más precisión el hierro en alimentos
El hierro es un elemento apreciado desde el punto de vista nutricional ya que ayuda a prevenir la anemia. Está presente en diversos alimentos, como cereales, legumbres, y carnes. Sin embargo, hay diferentes tipos de formas químicas de hierro (orgánico e inorgánico) que son absorbidas de diferente manera por el organismo. En la industria alimentaria [Leer más…]