El próximo lunes, 10 de septiembre, finaliza el plazo de presentación de candidaturas al Premio “Alimentos de España al Mejor Jamón, año 2018”, que convoca el Ministerio de Agricultura, Pesca…
La Comisión Europea acaba de inscribir la Morcilla de Burgos como Indicación Geográfica Protegida dentro del apartado de productos cárnicos (cocidos, en salazón, ahumados, etc.) de su Registro de denominaciones de…
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A partir de la última semana de agosto, y sobre todo la primera de septiembre, los alimentos básicos vuelven a la cesta de la compra de los españoles tras el…
La Ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, Carmen Montón, ha creado la dirección general de Consumo en la nueva estructura del ministerio. Dependerá de la Secretaría General de Sanidad y…
La Comisión Europea ha autorizado 5 organismos genéticamente modificados (OGM) para su uso en alimentos y piensos ( no se permite su cultivo). Las decisiones acordadas se refieren a dos nuevas…
El Tribunal de Justicia de Luxemburgo sentenció ayer que los organismos obtenidos mediante mutagénesis son organismos modificados geneticamente (OMG) en el sentido de la Directiva sobre los OMG, puesto que las técnicas…
El Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE) dictaminó ayer que “los organismos obtenidos mediante mutagénesis constituyen un organismo modificado genéticamente (OMG) y están sujetos en principio a las obligaciones establecidas en la Directiva sobre…
El movimiento europeo por la alimentación y agricultura ecológica acoge con satisfacción la decisión del Tribunal Europeo de Justicia (TJE) que aclara que las nuevas técnicas de ingeniería genética producen…
Investigadores de la Universidad de Granada (UGR) han advertido de la necesidad de aumentar la precaución en el uso de flores en la gastronomía, dada la rápida proliferación en los…
El Instituto Tecnológico Textil (AITEX), a través del informe Bioburden, ha determinado que la carga de bacterias en la propia mesa es mayor que en aquellas que usan manteles de…