Realizar un exhaustivo diagnóstico de la contribución de las pequeñas explotaciones agrarias y pequeñas empresas agroalimentarias de Europa y África en la seguridad alimentaria. Este es el principal objetivo de SALSA, un ambicioso proyecto europeo –pionero por su enfoque metodológico- entre cuyos socios se encuentra la Universitat Politècnica de València, a través del Grupo de [Leer más…]
Alimentación
España cuenta con unos de los precios de alimentación más bajos de Europa, según Asedas
El consumidor cuenta con el apoyo del supermercado de proximidad en el periodo conocido como la cuesta de enero. Aunque el binomio precio/calidad es una de las características que determinan el éxito del supermercado de proximidad, se trata de un factor especialmente sensible en esta época al que este formato responde a la perfección, de [Leer más…]
El Grupo Siro será una fábrica sin papeles
Grupo Siro ha compartido su proyecto ‘Fábrica Sin Papeles’ con una veintena de empresas de la Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, Vitartis, durante una visita realizada a su planta de Medina del Campo (Valladolid). Se trata de un proyecto integral de transformación digital en las fábricas del Grupo que garantiza la [Leer más…]
Demuestran que el consumo prolongado de aceite de girasol o de pescado afecta negativamente al hígado
Un equipo internacional de científicos, liderado por la Universidad de Granada (UGR), ha demostrado que un consumo prolongado a lo largo del tiempo de aceite de girasol o de pescado afecta de forma negativa al hígado, y provoca una serie de alteraciones que pueden desencadenar en esteatohepatitis no alcohólica (EHNA). La EHNA es una enfermedad [Leer más…]
Tierra de Sabor brilla en Madrid Fusión de la mano de tres estrellas Michelin
Los productos de Tierra de Sabor serán protagonistas en Madrid Fusión, el encuentro más importante del panorama internacional de la gastronomía donde se reúnen los chefs y profesionales más relevantes del mundo para acercar las últimas tendencias de la cocina actual e intercambiar conocimientos. En esta edición, que se celebrará el 22 al 24 de [Leer más…]
La mutagénesis no tiene que cumplir la Directiva OMG
En sus conclusiones sobre la cuestión de las plantas derivadas de la técnica de mutagénesis, publicada el 18 de enero, el Abogado General del Tribunal de Justicia de la UE considera que estos organismos, están, en principio, exentos de cumplir las obligaciones recogidas en la Directiva sobre OMG, que regula la liberación intencional en el [Leer más…]
Investigadores internacionales secuencian el genoma del cacahuete
Un grupo internacional de científicos han secuenciado genoma del cacahuete, resultado de cinco años de investigacionesen las que han participado científicos de todo el mundo. “Secuenciar el código genético del cacahuete ha resultado ser una labor especialmente difícil, pero el resultado es uno de los mejores que se hayan conseguido”, explica Steve Brown, director ejecutivo de The [Leer más…]
Estudian nuevas variedades de cáñamo para fabricar medicamentos paliativos
La Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía, a través del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa), junto con la empresa Phytoplant Research, ha desarrollado un proyecto de investigación cuyo objetivo es producir materia prima vegetal del cáñamo con fines medicinales que beneficiarían a pacientes con ciertas patologías. Estas nuevas variedades [Leer más…]
Encuentran mecanismo genético que podría mejorar el rendimiento de los cultivos de cereales
Un equipo de investigación del Centro de Ciencia de Plantas de Donald Danforth (Misuri, Estados Unidos) ha identificado un mecanismo genético que podría aumentar los rendimientos de los cultivos de cereales. El equipo realizó la investigación en Setaria viridis, una hierba que está estrechamente relacionada con cultivos de cereales relevantes económicamente y vinculados a reservas de alimentos bioenergéticos como es [Leer más…]
La Sidra Natural del País Vasco aumenta su presencia en el mercado, con 4 millones de litros y 47 sidrerías adheridas
La Denominación de Origen Euskal Sagardoa (Sidra Natural del País Vasco) ha elaborado en la cosecha de 2017 alrededor de 12 millones de litros de sagardoa. La cosecha de 2017, segunda desde la creación del sello de calidad y origen, ha sido la más fértil de los últimos años en todos los territorios y se [Leer más…]