Los auditores del Tribunal de Cuentas Europeo (TCE) están realizando una auditoría sobre la política de seguridad alimentaria de la UE en la que examinarán si el modelo de seguridad alimentaria de la UE tiene una fundamentación sólida y, al llevarse a la práctica, garantiza que los productos alimenticios consumidos en la UE estén exentos [Leer más…]
Alimentación
Dolors Montserrat presenta un Plan para mejorar la composición de los alimentos
La ministra de Sanidad, Dolors Montserrat, presentó ayer el Plan de colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas y otras medidas 2017-2020 para reducir el contenido de sal, azúcar y grasas en más de 3.500 productos, gracias al compromiso voluntario de más de 500 empresas. El plan presentado tendrá un [Leer más…]
Medio centenar de alumnos de la Basque Culinary Center visitan varias empresas agroalimentarias de Castilla y León
Medio centenar de alumnos de prestigiosa facultad gastronómica Basque Culinary Center, centro de formación, investigación e innovación ubicado en San Sebastián donde se forjan los que serán los futuros cocineros de los mejores restaurantes del mundo, llevan desde el pasado viernes conociendo de cerca la gran despensa de alimentos de calidad de Castilla y León. [Leer más…]
Los precios de los alimentos básicos permanecen estables según la FAO
El índice de precios de los alimentos de la FAO tuvo una media de 169,5 puntos en enero, apenas sin cambios respecto al mes anterior, ya que el aumento de los precios de los cereales básicos y el aceite de palma se vio compensado con la disminución de las cotizaciones del azúcar, la mantequilla y [Leer más…]
IRTA estimará la evapotranspiración de la vegetación a partir de datos obtenidos por satélite
Arranca el proyecto “Sentinels for Evapotranspiration” (SEN4TE) con la participación de IRTA y liderado por el Instituto Hidrológico Danés. El objetivo del proyecto es desarrollar un producto para estimar la evapotranspiración de la vegetación con satélites Sentinel de lo Agencia Espacial Europea (ESA). Los datos obtenidos por los satélites permitirán determinar con precisión la cantidad [Leer más…]
El incumplimiento de los plazos de pago es la principal causa de sanción por parte de la AICA
La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA),ha realizado a lo largo de 2017 un total de 1.882 inspecciones de oficio de las 3.669 llevadas a cabo desde el comienzo de su actividad inspectora en 2014.Los controles durante 2017 han dado como resultado la propuesta de 573 sanciones, el 62% de la cifra total de [Leer más…]
Milagros Marcos: «Castilla y León es la gran despensa de productos de calidad de Europa»
La Junta de Castilla y León tiene muchos proyectos para la marca Tierra de Sabor, los cuales se irán desarrollando a lo largo del año, según ha anunciado la Consejera de Agricultura Milagros Marcos, durante su visita ayer al stand de Tierra de Sabor en Madrid Fusión. De manera inminente está el desarrollo de todos [Leer más…]
Cerca del 25% de la población española consume carne de caza al menos una vez al año
El 24,9% de los ciudadanos españoles ha declarado consumir carne de caza al menos una vez al año. Un dato que deja patente que aunque España es el mayor exportador de este tipo de producto y cada vez se consume más, no es un habitual en la gastronomía de los hogares españoles. En el informe [Leer más…]
Inaugurado el Centro de Innovación en Bioeconomía Rural en Teruel
El presidente de Aragón, Javier Lambán, ha inaugurado el Centro de Innovación en Bioeconomía Rural, ubicado en la Plataforma Logística de Teruel (PLATEA), cuya pretensión es ser punto de encuentro de los generadores de conocimiento y los agentes empresariales. Se trata de un proyecto basado en la cooperación, promovido por el Gobierno de Aragón, a [Leer más…]
La producción de la IGP Salchichón de Vic sube un 2% en 2017
Del total del producto comercializado por las ocho empresas miembros de la IGP, hay que destacar un nuevo aumento del 14% de los loncheados en sobres, con 333.699 unidades vendidas, mientras que el formato de producto para la venta al corte se ha mantenido igual que en 2016, con 51.547 unidades, y el destinado a libre [Leer más…]