El Ministerio de Agricultura anunció ayer en el Boletín Oficial del Estado un extracto de la orden por la que se convoca la 37ª edición del Premio Alimentos de España 2025, con el objetivo fomentar y estimular la excelencia del trabajo de los profesionales a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la producción y transformación [Leer más…]
Alimentación
Los alimentos básicos se encarecen hasta un 583% del campo al supermercado
FACUA ha detectado un encarecimiento de hasta el 583% en el precio de determinados alimentos básicos en los supermercados con respecto a su precio en origen. Esta es una de las conclusiones que se extrae del estudio que ha realizado la asociación donde ha comparado la cuantía que se le paga al agricultor por producir [Leer más…]
La Unió reclama un código arancelario específico para la chufa
La Unió Llauradora solicitará al Gobierno de España que negocie ante la Unión Europea la creación de un código arancelario TARIC específico para la chufa. Actualmente, este cultivo se encuentra clasificado dentro de una categoría genérica que incluye diferentes raíces y tubérculos con alto contenido en fécula o inulina, lo que impide conocer con exactitud [Leer más…]
Un paso más hacia nuevos alimentos: panes y quesos con larvas del gusano de la harina
La Comisión Europea ha autorizado la adición de polvo de larvas de Tenebrio molitor, conocido como el gusano de la harina, en determinados alimentos (Reglamento 2025/89). Este polvo tendrá que ser tratado con radiación ultravioleta y haber sido obtenido a partir de larvas enteras. Se podrá adicionar solo en determinados alimentos recogidos en el reglamento como [Leer más…]
Editando el futuro de la judía: el hallazgo que puede cambiar su cultivo
Gracias a la tecnología de edición genética CRISPR/Cas9, la misma que fue galardonada con el Premio Nobel de Química en 2020, un equipo de investigación ha logrado descifrar el papel de dos genes clave en la judía, una leguminosa fundamental tanto por su valor nutricional como por su capacidad para fijar nitrógeno en el suelo. [Leer más…]
La UE lanza un Centro de Biotecnología y Biofabricación para impulsar la innovación
a Comisión Europea ha puesto en marcha un nuevo Centro de Biotecnología y Biofabricación (Biotech and Biomanufacturing Hub) con el objetivo de facilitar la comercialización de productos innovadores en la Unión Europea y mejorar la competitividad de las empresas del sector. Esta iniciativa está especialmente dirigida a pymes y startups, a las que proporcionará apoyo [Leer más…]
Murcia duplica su producción de pimentón en los últimos seis años
La producción de pimentón en la Región de Murcia se ha duplicado en los últimos seis años y se ha pasado de las 1.534 toneladas de 2018 a las 3.258 de 2023, según destacó la consejera de Agricultura, Sara Rubira, tras un encuentro con la nueva directiva de la DOP Pimentón de Murcia. “El pimentón [Leer más…]
Tierra de Sabor lleva los sabores de Castilla y León a Madrid Fusión 2025
La marca de garantía Tierra de Sabor, creada por la Junta de Castilla y León en 2009 y que engloba cerca de 6.000 productos y 900 empresas, estará presente en la nueva edición de Madrid Fusión, que se celebrará esta semana desde hoy lunes hasta el miércoles en el recinto ferial IFEMA de Madrid. Esta [Leer más…]
Abierta consulta pública para modificar las normas que protegen a los animales utilizados en experimentación
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación abrió el pasado viernes el procedimiento de consulta pública previo a la tramitación de un proyecto de real decreto para modificar y actualizar las normas básicas aplicables a la protección de los animales utilizados en experimentación y otros fines científicos, incluida la docencia. Esta modificación, que supondrá la [Leer más…]
¿Cuáles son los alimentos básicos que más han encarecido en enero?
El aumento del IVA en alimentos básicos, que entró en vigor el 1 de enero de 2025, ha tenido un notable impacto en el precio de numerosos productos. A partir de esta fecha, el IVA de alimentos esenciales como aceites de oliva, frutas, verduras, legumbres y lácteos pasó del 2% al 4%, mientras que el [Leer más…]