La mayonesa, y sobre todo en verano, es el alimento por que se asocia por excelencia con el riesgo de salmonelosis. Según un estudio de la Universidad de Georgia la mayonesa preparada comercialmente reduce de forma significativa el riesgo de esta contaminación. La mayor parte de las salmonelosis debidas a la mayonesa se producen con [Leer más…]
Alimentación
Con el apoyo de
Maíz OMG para producir vacuna contra la diarrea
El estado de Colorado (EEUU) ha dado su visto bueno a la siembra en esta campaña de ensayos de maíz transgénico modificado para producir una vacuna contra la diarrea humana, una de las enfermedades que causa más muertes en el mundo particularmente niños en países en desarrollo. El año pasado la empresa francesa Meristem Therapeutics, [Leer más…]
Los OMG son seguros, según los científicos chinos
Shi Yuanchun, miembro de la Academia de Ciencias de China opina lo mismo que los organismos de seguridad alimentaria del resto del mundo. Los alimentos OMG son tan seguros como puedan e sus equivalentes convencionales, según ha publicado la agencia Xinhua. Para el científico chino los únicos problemas de los OMG son prevenir las posibles [Leer más…]
Detectada comida de mascotas en productos cárnicos en los Países Bajos
La Autoridad Alimentaria Holandesa (Voedsel en Waren Autoriteit; VWA) ha revocado la licencia de operaciones de una compañía cárnica belga por haberse detectado comida de perros en sus productos, consistentes en salchichas y hamburguesas de pollo. La agencia alimentaria belga (AFSCA) por su parte ha suspendido también el funcionamiento de esta empresa que fabricaba principalmente [Leer más…]
Los semillistas franceses piden protección para los campos de ensayos OMG
El gobierno francés ha autorizado esta campaña solamente unos pocos nuevos ensayos de variedades OMG, aparte de los ya autorizados en un marco plurianual. A pesar de su escaso número y dada la experiencia de campañas anteriores, los semillistas no se fían de que se pueden llevar a término debido a los ataques vandálicos por [Leer más…]
Du Pont compra una empresa de biotecnología para desarrollar una nueva tolerancia a herbicida
DuPont, la gran empresa química que comercializa semillas de maíz a través de su filial Pioneer Hi-Bred, ha anunciado la compra de la empresa de biotecnología Verdia, de Maxygen, por 64 millones de dólares Esta compra supone la adquisición de la tecnología de Maxygen de fragmentación y recombinado de genes para su aplicación en programas [Leer más…]
Descubierto un mecanismo genético de muerte celular en embriones de plantas
Un equipo de investigadores de la Universidad Sueca de Ciencias Agrarias (SLU) en colaboración con la universidad de Durham (Reino Unido) ha logrado aislar por primera vez un gen que regula la muerte celular en embriones de plantas. Este descubrimiento, parte de tener un gran valor en el conocimiento de la fisiología vegetal, puede tener [Leer más…]
Un nuevo estudio avala las propiedades del acido linoleico conjugado para perder peso
Según un reciente estudio escandinavo, el ácido linoleico conjugado (CLA) reduce a largo plazo la grasa corporal en personas adultas obesas. El estudio se ha realizado comparando 180 personas a las que se les dividió en tres grupos a los que se les administró CLA con acidos grasos libres (CLA-FFA); CLA con triacilglicero y un [Leer más…]