Alimentación

Tras varios años de oposiciones al registro como marca de la expresión “Queso y Torta de la Serena”, queda sin efecto la decisión tomada por la Oficina de Propiedad Intelectual de la Unión Europea (EUIPO), que consideró que el término “torta” simplemente designa la forma redondeada y aplastada de un queso. Así lo ha determinado [Leer más…]

El uso de los susceptores mi­croondables es cada vez más patente en numerosos productos alimentarios. Destaca un im­portante grado de aplicabilidad en platos preparados, snacks o productos de bollería. De hecho, las cifras de consumo actual para estos pro­ductos y su previsión para los próximos años están en alza. Entre los snacks, cabe desta­car las [Leer más…]

La Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, tras un análisis más detallado del último informe de Consumo Alimentario en España, cree que las tendencias que se están dando son buenas para el sector productor. Unión de Uniones ha revisado dicho informe, comparándolo con los dos anteriores, 2015 y 2014, y cree que las tendencias [Leer más…]

La Asamblea General de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), a propuesta de su Consejo de Dirección,  ha elegido por unanimidad  a Tomás Pascual Gómez-Cuétara, Presidente de Calidad Pascual,  como nuevo Presidente de FIAB. Tomás Pascual Gómez-Cuétara sustituye en el cargo a Mané Calvo García-Benavides, Consejero Delegado del Grupo Calvo, [Leer más…]

Los casos de Salmonella enteritidis registrados en la UE han aumentado en humanos en un 3% desde 2014, según el informe que se acaba de publicar, realizado por el Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades (ECDC) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). En las gallinas ponedoras, la prevalencia aumentó de 0.7% a 1.21% [Leer más…]

El Consejo de Gobierno de la Junta de Andalucía ha aprobado el Plan Estratégico para la Agroindustria de Andalucía Horizonte 2020, que destinará más de 728 millones de euros para políticas de apoyo a esta actividad clave de la economía regional. Con más de 46.000 empleos y 14.200 millones de euros de facturación, el sector [Leer más…]

  La Junta Directiva de la Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, Vitartis, se reunió ayer en Valladolid bajo la presidencia de Félix Moracho, ha acordado incorporar la gestión de la ‘Responsabilidad Corporativa’ de las empresas a las líneas de actuación de su Plan Estratégico 2014-2020. Según el proyecto aprobado por la [Leer más…]

Los precios mundiales de los alimentos bajaron ligeramente en noviembre, ya que el descenso de precios de los productos lácteos compensó un fuerte aumento en los del azúcar y aceites vegetales, según el último índice de precios de los alimentos que ha publicado la FAO. El índice tuvo un promedio de 175,8 puntos en noviembre, [Leer más…]

La Asociación Española del Vinagre (AEVIN) ampliará en 2018 el control a los vinagres españoles que se comercialicen en Europa. Hasta ahora, la campaña de control de AEVIN se centraba en los lineales de venta situados en el  territorio nacional. Esta ampliación geográfica del control viene determinada por la escasez de materia prima para la elaboración de [Leer más…]

El Parque de Investigación UAB y la Red de Referencia en Biotecnología han entregado los premios a los tres proyectos ganadores de la sexta edición del Programa de Generación de Ideas, una iniciativa que reconoce las mejores ideas de negocio desarrolladas por investigadores del campus de la UAB a partir de su investigación, este año [Leer más…]