Madrid, 11 de febrero´05. La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, COAG, exige a las Administraciones que vele con diligencia por los intereses de los eslabones más débiles de la cadena del consumo: Productores y consumidores, porque ambos están sometidos a precios abusivos impuestos por los intermediarios: A los productores se les remunera su [Leer más…]
Alimentación
La UE advierte a Uganda sobre el uso del DDT para combatir la malaria
La Unión Europea ha advertido al gobierno de Uganda que si autoriza el uso del DDT para combatir la malaria podría tener problemas con sus ventas de productos agrícolas a la Unión Europea, que suponen el 30% de sus exportaciones. Uganda está pensado introducir el uso del DDT en uso doméstico, igual que han hecho [Leer más…]
El consumo moderado de vino es más cardiosaludable que el de otras bebidas alcohólicas
Los bebedores de vino se benefician de un efecto protector de las enfermedades cardiovasculares, en mayor medida que otras bebidas como la cerveza u otros licores, según un trabajo publicado en la revista Journal of Thrombosis and Haemostasis, que ha publicado varios artículos sobre el vino, el alcohol y el riesgo de enfermedades coronarias. Según [Leer más…]
Descubierto un componente responsable de las propiedades anticancerígenas de la zanahoria
Según un trabajo de un equipo de investigadores británicos y daneses, las zanahorias contienen un producto denominado falcarinol que ha mostrado reducir por si mismo de forma significativa el desarrollo del cáncer en animales de laboratorio. Aunque las propiedades anticancerígenas de las zanahorias se conocen desde hace tiempo, se trata de la primera vez que [Leer más…]
Los productos agrícolas son más sensibles a contaminaciones antes de la cosecha que en el proceso posterior
Según un trabajo de la academia americana de microbiología (American Academy of Microbiology), los alimentos de origen vegetal son más susceptibles a contaminaciones en el estado previo a la recolección que en el proceso posterior, debido a que las variaciones del medio ambiente son más frecuentes y difíciles de controlar en el cultivo que en [Leer más…]
Reglamento 208/2005 sobre hidrocarburos aromáticos policíclicos
Directiva 2005/10/CE sobre métodos de muestreo y de análisis para el control oficial del contenido de benzo(a)pireno en los productos alimenticios
Nuevos métodos de muestreo y análisis para el control de los benzopirenos en los alimentos
En 2001 se establecieron los contenidos máximos de benzopireno en los productos alimenticios. Ahora, la Comisión acaba de publicar la Directiva 2005/10/CE con el fin de fijar los criterios generales que deben cumplir los métodos de análisis utilizados por los laboratorios, para que los resultados sean comparables. Asimismo, la nueva normativa establece las normas que [Leer más…]
Materiales que cambian de color al deformarse podrían usarse en los productos alimentarios
Investigadores de la Universidad de Cleveland (Case Western Reserve University) han desarrollado unos materiales inteligentes que cambian de color si sufren deformaciones. Estos materiales pueden tener su aplicación en los envases de productos alimentarios, sirviendo para detectar los daños en la integridad de los envases de los mismos, que pueden alterar el producto. Se trata [Leer más…]
El consumo de alcohol es al menos tan nocivo como el de tabaco, según un estudio
Los efectos nocivos para la salud del consumo de alcohol, son al menos de una magnitud similar a los del tabaco, según un trabajo publicado en la revista médica The Lancet. El consumo de alcohol es una causa principal de 60 enfermedades, siéndole atribuible de forma directa el 4% de la enfermedad global Los investigadores [Leer más…]