El próximo día 31 de octubre finaliza el plazo de presentación de solicitudes para optar a los premios “Alimentos de España”, convocados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que este año cumple su XIX edición y que está dirigido a los profesionales de los medios de comunicación, la restauración y la promoción agroalimentaria, [Leer más…]
Alimentación
Interacciones de los alimentos con medicinas
Una amplia gama de alimentos son factores que pueden interactuar sobre los medicamentos incrementando o reduciendo la actividad o la toxicidad de los mismos, en algunos casos de forma peligrosa, según un trabajo que ha estudiado las interacciones del pomelo y su zumo con distintos fármacos. El pomelo inhibe las enzimas CYP3A4, responsables del metabolismo [Leer más…]
Cerveza libre de gluten
Laitilan brewery, una empresa cervecera finlandesa, ha anunciado el lanzamiento de la primera cerveza de malta libre de gluten, apta para su consumo por personas celiacas. Hasta ahora, estas personas con intolerancia al gluten solo podían consumir cervezas especiales elaboradas con trigo sarraceno y maíz La cerveza, denominada Kukko Pils tiene una cantidad de gluteina [Leer más…]
La FAO y Brasil cooperan en la promoción de la alimentación escolar y la seguridad alimentaria
Más indicios de propiedades saludables de la cúrcuma
Un nuevo estudio de la Universidad de Texas realizado en ratones ha mostrado que la ingestión de curcumina, el antioxidante presente en la cúrcuma inhibe de forma significativa la metástasis del cáncer de mama. El trabajo ha sido publicado en la edición de 15 de octubre de la revista Clinical Cancer Research Además se ha [Leer más…]
El Subsecretario del MAPA aboga por aunar los esfuerzos de la Administración y la sociedad civil para defender el derecho universal a la alimentación
18 de octubre de 2005. En el acto de presentación del libro “Directrices voluntarias para el derecho a la alimentación” celebrado hoy en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el Subsecretario, Santiago Menéndez de Luarca, ha resaltado la necesidad de aunar los esfuerzos de la administración y la sociedad civil, para avanzar [Leer más…]
Creciente importancia de los hispanos en la agricultura de EEUU
Según los datos del censo agrario de EEUU correspondientes a 2002, los hispanos suponen una parte significativa y creciente de la agricultura de Estados Unidos, tanto en cuanto a número de personas como a valor de la producción obtenida por las mismas. El número de explotaciones en las que el principal operador es una persona [Leer más…]
Diouf: la FAO debe adaptarse a un mundo en continua evolución
El consumo de pescado reduce el riesgo de pérdida de facultades mentales en la vejez
Un consumo de pescado de al menos una vez por semana está asociado con un menor declive de la consciencia en las personas mayores, según un estudio reciente publicado en la revista científica Archives of Neurology. El pescado, sobre todo el pescado azul (graso), como la sardinas, boquerones, caballa, atún etc. es la principal fuente [Leer más…]