Alimentación
Helado con sabor a vino
Los neoyorquinos ya pueden probar un sorprendente sabor para una helado: sabor a vino Chardonnay. Este helado tiene una graduación alcohólica de 5º. Esta innovación ha sido desarrollada con la…
Cuestionario on line sobre el etiquetado de los alimentos
La Comisión Europea ha puesto en marcha un cuestionario on line para recabar opiniones, de cara a la revisión de la legislación sobre el etiquetado de los alimentos y el…
Alimentos con isótopos alargan la vida
Un equipo científico de la Universidad de Oxford ha realizado un trabajo consistente en alimentar nematodos con alimentos enriquecidos con isótopos naturales, logrando que estos aumentaran la duración de su…
Bacterias para sustituir los aditivos animales de la alimentación
Una investigadora sueca de la Universidad de Lund ha analizado bacterias que pueden sustituir a los aditivos de origen animal, que actúan de espesantes de los alimentos. Ha encontrado la…
ORIGEN, premio Alimentos de España 2006 a la mejor labor informativa
La ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, ha hecho entrega el pasado día 22 de marzo, de los XX Premios “Alimentos de España 2006” a los profesionales y…
Nuevo estudio confirma los efectos saludables del consumo de peras y manzanas
Las manzanas, las peras y el vino tinto, son los tres alimentos estrella en cuanto a la reducción de la mortalidad por enfermedad coronaria en mujeres después de la menopausia,…
Elena Espinosa entrega los XX Premios “Alimentos de España” correspondientes a la edición 2006
22 de marzo de 2007. La Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa ha entregado hoy los XX Premios “Alimentos de España 2006”, unos galardones que se convocan anualmente…