Se refuerza el compromiso del Gobierno italiano con el Fondo Fiduciario de la FAO para la Seguridad Alimentaria 17 de julio de 2008, Roma – La Cooperación Italiana al Desarrollo (DGCS, en sus siglas en italiano) ha anunciado una nueva aportación de 14 millones de euros al Fondo Fiduciario de la FAO para la Seguridad [Leer más…]
Alimentación
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UPM: Despertar los sentidos a los nuevos productos agroalimentarios
17.07.08. El próximo lunes, 21 de julio, dará comienzo el curso «De la cata tradicional al análisis sensorial moderno» que se impartirá hasta el 24 de este mes, dentro del programa de los Cursos de Verano de la Universidad Politécnica de Madrid, en la Granja de San Ildefonso. Su objetivo es presentar las principales características [Leer más…]
Consumo de chocolate procedente de cacao sin explotación infantil
La organización de protección de los derechos laborales International Labor Rights Forum ha publicado un informe sobre la explotación infantil en las plantaciones de cacao, indicando que las principales industrias del chocolate no han cumplido aun con su compromiso de certificar que su materia prima no está producida con caco procedente de plantaciones que utilicen [Leer más…]
“Brasil quiere ser el granero del mundo”. Artículo de Clarín Rural
Un nuevo estudio relaciona el consumo de leche desnatada con un corazón más saludable
Un nuevo estudio nutricional avala las propiedades saludables del consumo de leche y productos lácteos desnatados al relacionarlo con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular asociada a un pobre funcionamiento hepático. Se trata de un amplio estudio multiétnico realizado en EE.UU. en el que se han comprobado las propiedades saludables del consumo de productos como [Leer más…]
El MARM subraya que el Índice de Calidad de Servicio de los Establecimientos de la Distribución Alimentaria en España obtiene una calificación de 75 sobre 100 puntos
16 de julio de 2008. El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino subraya que el Índice de Calidad del Servicio de los Establecimientos de la Distribución Alimentaria en España obtiene una calificación de 75 sobre 100 puntos, según un estudio realizado por el Observatorio del Consumo y la Distribución Alimentaria del primer [Leer más…]
Las precipitaciones frenan el consumo de bebidas fuera del hogar
15 de Julio de 2008. Las precipitaciones de la primavera han provocado un descenso en el número de consumidores de bebidas fuera del hogar de un 3%, según se desprende del análisis de TNS Worldpanel en base a los datos de Worldpanel Beverage, el panel de consumo de bebidas fuera del hogar. Así, si bien [Leer más…]
Una menor atención directa de los padres en la alimentación de los bebés podría fomentar su sobrepeso
El aumento de la prevalencia de la obesidad en los niños se puede ver aumentado por un menor cuidado de la alimentación infantil por parte de los padres, al dejar a los niños en mayor medida en guarderías según un estudio realizado en EEUU por la Universidad de Illinois sobre una muestra de 8.150 bebés [Leer más…]
Nuevo estudio confirma las propiedades saludables del consumo de té verde
Un nuevo estudio realizado en Grecia avala las propiedades saludables del consumo de té verde al demostrar que mejora la función de las células endoteliales de los vasos sanguíneos y la salud cardiovascular. El estudio indica asimismo que esta propiedad no está relacionada con la cafeína, sino con otros componentes del té, probablemente los polifenoles [Leer más…]
El USDA publicará la lista de tiendas con retirada de carne y productos avícolas por contaminaciones alimentarias
El Secretario de Agricultura de EEUU ha anunciado que desde inicios del próximo mes, su Departamento (USDA) publicará la lista de la tiendas en las que se ha producido la retirada de carne o productos avícolas, por tener algún serio problema de seguridad alimentaria. Este es un dato que con anterioridad no se había divulgado, [Leer más…]