18 de junio de 2008. Bruselas. Los agricultores europeos y sus cooperativas, representados por el COPA-COGECA, se han unido para mandar una declaración común sobre los precios de los productos agrícolas a la Cumbre de la UE que tendrá lugar en Bruselas, los próximos 19 y 20 de junio. Si los precios se han disparado [Leer más…]
Alimentación
Reglamento no 565/2008 sobre el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios, con respecto al establecimiento del contenido máximo de dioxinas y PCB en el hígado de pescado
«La crisis, las estrategias políticas y el ciudadano Bratos»
Parece evidente que el Mundo se encuentra actualmente inmerso en una crisis (en España sólo “desaceleración”) económica consecuencia del efecto sinérgico de una serie de factores que, en mayor o menor medida, han contribuido a incrementar, a nivel global, el precio de los alimentos básicos, lo que está teniendo dramáticas consecuencias, sobre todo, para la [Leer más…]
Las calorías de la dieta afectan negativamente a la calidad del sueño
Las calorías de la cena tienen una incidencia negativa sobre los patrones de sueño en personas adultas, según un estudio presentado por la Academia Americana de Medicina del Sueño (AASM) y están además correlacionadas con la incidencia de apnea e hipopnea. Aunque estudios anteriores han demostrado que la distribución de las comidas a lo largo [Leer más…]
El sobrepeso y fumar son factores de riesgo para la pérdida de audición relacionada con la edad
Un alto índice de masa corporal y el hábito de fumar son factores de riesgo para el desarrollo de la pérdida de audición relacionada con la edad, así como el trabajo en un ambiente ruidoso. Sin embargo, un consumo moderado de alcohol tiene un efecto protector, según un estudio por la Universidad de Amberes. En [Leer más…]
Cebada de grano desnudo con propiedades saludables
Próximamente se comercializará en Australia un nuevo tipo de cebada denominado BARLEYmax, que tiene la característica de tener grano desnudo, un alto contenido en fibra soluble e insoluble ( más del doble que la cantidad presente en las variedades convencionales de trigo o avena), así como un mayor porcentaje de almidón “resistente” a la digestión [Leer más…]
Efectos saludables del consumo de café
El consumo de café no solamente no disminuye la esperanza de vida, sino que parece tener el efecto contrario, al observarse una tasa ligeramente menor de mortalidad, según un reciente estudio realizado en EEUU. El estudio se ha realizado analizando los datos de 84.114 mujeres y 41.736 hombres sanos a los que se hizo cuestionarios [Leer más…]
La consejera Sanzberro presenta en Bilbao la nueva campaña de Reyno Gourmet con la presencia de 30 empresas navarras
Martes, 17 de junio de 2008. La consejera de Desarrollo Rural y Medio Ambiente presentó en Bilbao la nueva campaña de “Reyno Gourmet” acompañada del crítico gastronómico Mikel Zeberio y con la presencia de 30 empresas navarras, en un acto que tuvo lugar en el hotel Carlton de la capital vizcaína. Dicha campaña tiene como [Leer más…]
Buenas propiedades emulsionantes de la pectina de remolacha azucarera
Según un estudio realizado en Reino Unido, la pectina obtenida de la remolacha azucarera tiene propiedades incluso superiores a la de la goma arábiga en emulsiones utilizadas en la industria agroalimentaria, al tener una mayor estabilidad. La goma arábica es una substancia producida por la acacia y tiene múltiples aplicaciones en la industria alimentaria, como [Leer más…]
Elena Espinosa destaca la importancia estratégica de los cereales para reducir el hambre en el mundo y lograr un desarrollo sostenible
16 de junio de 2008. La Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa ha destacado la importancia estratégica de los cereales para reducir el hambre en el mundo y lograr un desarrollo sostenible, en la inauguración del 13º Congreso Internacional de Cereales y Pan de la Organización Internacional de Ciencia y [Leer más…]