Alimentación

29 de enero de 2009. El Director General de Industria y Mercados Alimentarios del MARM, Francisco Mombiela, ha presidido hoy el Pleno del Observatorio de precios de los alimentos, donde ha destacado el interés del MARM en impulsar los trabajos del Observatorio como órgano de debate del sector alimentario en relación con la formación de [Leer más…]

Las autoridades comunitarias han decidido mandar una opinión razonada a Italia por no haber implementado a nivel nacional, las medidas sobre ingredientes alimentarios establecidas en la Directiva 2007/68/CE. Esta directiva establece una lista de ingredientes alimentarios que deben indicarse en el etiquetado de los productos alimentarios como causas de reacciones adversas en los individuos susceptibles. [Leer más…]

Don Benito, 29 de enero de 2009. La Unión Extremeña de Cooperativas Agrarias (UNEXCA) ha publicado la primera edición del Catálogo de Productos Agroalimentarios Cooperativos de Extremadura, que tiene como objetivo promocionar los productos agroalimentarios y las marcas comerciales de las cooperativas agrarias extremeñas. Aceite, aceituna, arroz, carnes, conservas vegetales, frutas y hortalizas, licores, miel [Leer más…]

Según un estudio realizado en varios países de la UE, el código de colores para etiquetar alimentos más o menos saludables tiende a ser exagerado en su interpretación por parte de los consumidores, en especial la luz roja que tiende a ser percibida como una advertencia de que no consuma el producto. El sistema de [Leer más…]

Según un estudio realizado en Australia, una reducción en el consumo de sal produce beneficios para la salud reduciendo el riesgo de enfermedad cardiovascular con independencia de que la reducción de este consumo reduzca la presión arterial. Hasta ahora se pensaba que reducir el consumo de sal solo proporcionaba beneficios a las personas con tensión [Leer más…]

27-01-2009. Los responsables de los principales organismos internacionales se comprometieron a aumentar sus esfuerzos para combatir el hambre y la desnutrición en el inicio de una reunión en Madrid bajo el lema «Seguridad alimentaria para todos». El Gobierno español acoge y organiza este encuentro, co-patrocinado por Naciones Unidas. El Secretario General de la ONU, Ban [Leer más…]

Dos instituciones científicas británicas (Royal Society of Chemistry; RSC y la Institution of Chemical Engineers; IChemE) han elaborado un informe sobre los retos de la alimentación mundial y las crisis que causará el cambio climático y la competencia por el uso de la tierra. Según este informe, titulado “The Vital Ingredient” la ciencia y la [Leer más…]

Más de 80 sumilleres procedentes de diferentes puntos de la Comunidad andaluza han participado hoy en Sevilla en la semifinal del XVIII concurso nacional Nariz de Oro, que ha otorgado a Ramón Ubbed Granados (Sevilla) el título de Mejor Sumiller Andaluz 2009. El ganador ha obtenido así el pase a la final del certamen, que [Leer más…]

Las frutas, hortalizas, vinos, aceites de oliva virgen extra, pescados y otros productos de calidad de Andalucía están representados en la Feria Internacional del Turismo Fitur 2009, gracias a la participación de diez Consejos Reguladores de la Comunidad, que acuden a la muestra de la mano de la Consejería de Agricultura y Pesca de la [Leer más…]