Producción de ácidos grasos omega-3 a partir de glicerina
El cultivo del hongo Pythium irregulare en un medio de glicerina y extractos de levaduras podría ser un método viable para la producción del ácido graso omega-3, ácido eicopentanoico (EPA),…
Alimentación
Las recomendaciones nutricionales de consumir más pescado podrían ser insostenibles desde el punto de vista medioambiental
Las recomendaciones oficiales para aumentar el consumo de pescado por su carácter saludable no son sostenibles desde el punto de vista medioambiental, según un análisis de la Universidad de Toronto,…
El trámite de aprobación comunitaria de los reclamos saludables de los alimentos lleva un considerable retraso
La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (AESA) se encuentra saturada por el gran número de solicitudes de aprobación de los denominados “reclamos alimentarios” o frases que se pueden…
Primera edición del circuito hípico de promoción de Alimentos de Madrid
El Circuito Hípico 'Alimentos de Madrid' se ha celebrado en el centro hípico 'Alameda del Pardo' dentro del Parque Regional de la Cuenca Alta del Manzanares. Jinetes y caballos han…
El consumo de té verde también podría proteger frente a la enfermedad periodontal
El té verde es uno de los alimentos actualmente en boga por sus efectos saludables, atribuidos a su contenido en antioxidantes, similares a los del vino tinto o el chocolate.…
Portugal limitará el contenido en sal del pan
El Parlamento de Portugal aprobó la semana pasada una propuesta de ley que limita el contenido en sal en el pan a 1,4 gramos sal/100 gramos de pan, frente a…
El calcio en la dieta ayuda a perder peso
Una dieta rica en calcio ayuda a perder peso, según un estudio de la Universidad Laval de Quebec (Canadá) llevado a cabo en una dieta durante 15 semanas en mujeres…
Finalización de la prórroga para la aplicación de los límites de migración de plastificantes
La Directiva 2007/19/CE de la Comisión, que modifica por cuarta vez la Directiva 2002/72/CE relativa a los materiales y objetos plásticos destinados a entrar en contacto con productos alimenticios, transpuesta…
Cooperativas Agro-alimentarias espera que las conclusiones se plasmen en medidas concretas de la Comisión Europea
Las conclusiones de la Conferencia sobre el “Futuro de la Política de Calidad de los Productos Agroalimentarios”, organizada por la Presidencia checa de la UE y que ha terminado hoy…
La Unió critica la guerra de precios de los supermercados y el fomento de las marcas blancas
13 de marzo de 2009.- La Unió critica la guerra de precios sin tregua en la que han entrado durante los últimos meses las diferentes cadenas de distribución y supermercados…