Según un trabajo de la Universidad de Illinois, la elasticidad de la demanda de los alimentos en función de su precio es lo suficientemente elevada para determinar la elección de los mismos, lo que permite que mediante una política de precios se pudiera determinar el seguimiento de una dieta más saludable o cambios en la [Leer más…]

Estrasburgo, 25 de marzo de 2009. La Eurocámara se ha posicionado sobre la revisión de la normativa que regula los ‘nuevos alimentos’ (aquellos que no se han consumido en la UE hasta 1997). Los diputados respaldan la propuesta de la Comisión, pero exigen prohibir los alimentos procedentes de animales clonados o sus descendientes y solicitan [Leer más…]

Madrid, 25 de marzo de 2009. En el marco de su política de dividendo y como muestra de compromiso con sus accionistas, el Consejo de Administración de Ebro Puleva, S.A. ha acordado hoy proponer a la próxima Junta General de Accionistas la distribución, condicionada a la consumación de la operación de venta del negocio azucarero, [Leer más…]

25 de marzo de 2009, Roma – La República Popular China ha acordado poner a disposición de la FAO un fondo fiduciario de 30 millones de dólares EE.UU. para ayudar a los países en desarrollo a mejorar su productividad agrícola y alcanzar los Objetivos de Desarrollo del Milenio. El acuerdo, firmado en Pekín el 24 [Leer más…]

La tasa de cáncer de mama en las mujeres norteamericanas de raza blanca es entre cuatro y siete veces superior a la de mujeres de China o Japón. No obstante cuando se trata de orientales emigrantes a EEUU, su tasa de cáncer aumenta, lo que sugiere que existe algún factor distinto de la raza. Un [Leer más…]

Un amplio estudio estadístico realizado por la Universidad de Carolina del Norte confirma la relación entre el consumo de carnes rojas y productos cárnicos transformados con modestos incrementos en mortalidad total, mortalidad por cáncer y mortalidad por enfermedad cardiovascular. Los autores concluyen que para muchas personas un menor consumo de estos productos tendría un impacto [Leer más…]

Sevilla, 23 de marzo de 2009. El Círculo Tecnológico sobre los procesos de Envasado y Conservación (CITEC) es una plataforma que tiene como objetivo impulsar proyectos y Consorcios de I+D+i que mejoren el tejido agroindustrial y su competitividad para avanzar en la cadena de valor de sus productos. Además, pretende potenciar las aplicaciones tecnológicas de [Leer más…]

24 de marzo de 2009. La ministra de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino ha inaugurado este martes la jornada sobre “Presente y Futuro del Sector Agroalimentario Español”, organizada por el MARM, donde ha abordado los aspectos más destacados del debate actual como el mercado único, la PAC, el comercio y las exportaciones, proponiendo [Leer más…]

Un estudio de la Universidad de Southampton (Reino Unido) resalta la relación entre una dieta deficiente de las madres y la salud de los hijos, haciendo hincapié en la importancia en una buena nutrición de las mujeres en edad reproductiva, las embarazadas y los niños. El informe titulado “Nutrición temprana y salud a largo plazo” [Leer más…]

La inducción de situaciones de estrés en las plantas que provoca una respuesta defensiva con fitoalexinas se puede utilizar para obtener productos enriquecidos con estos compuestos, que en muchos casos son antioxidantes con propiedades saludables, como acciones antiinflamatorias y anticancerígenas. Los productos enriquecidos con fitoalexinas podrían próximamente a pasar a forma parte del segmento de [Leer más…]