La Feria de las Denominaciones de Origen y Otros Productos Agroalimentarios de Calidad, España Original, dará a los pequeños y medianos productores agroalimentarios del medio rural español todas las facilidades para aprovechar al máximo su presencia en Ciudad Real, entre los días 11 y 13 de mayo próximos. Éste es el principal acuerdo alcanzado entre [Leer más…]
Alimentación
Guía sobre la evaluación de riesgos y beneficios de los alimentos
La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) ha publicado una guía de evaluación de los riesgos/beneficios de los alimentos. Los alimentos tienen propiedades beneficiosas pero, al mismo tiempo, pueden tener presentar riesgos. Por ejemplo, las frutas y verduras son una fuente de vitaminas (beneficios) pero a veces pueden contener nitratos (riesgos). La guía [Leer más…]
Panes a base de cebada y avena integral que reducen el colesterol
Tradicionalmente, para la elaboración del pan se usa el trigo, que a diferencia de otros cereales como la avena o la cebada, es rico en gluten, lo que le da al pan su textura esponjosa, flexible y elástica. El gluten atrapa las burbujas formadas por la levadura, las cuales levantan la masa. Los científicos del [Leer más…]
Productores agroalimentarios de Córdoba confían en España Original como fórmula efectiva para sortear la crisis y abrir nuevos mercados internacionales
La mayoría de las diciséis empresas y cooperativas agroalimentarias cordobesas -productoras de aceite, conservas y jamón, entre otros productos-, que han participado hoy en las jornadas técnicas sobre España Original, la Feria Nacional de las Denominaciones de Origen y Otros Productos Agroalimentarios de Calidad, celebradas en el Palacio de la Merced de la capital cordobesa, [Leer más…]
La EFSA publica una nueva lista de alimentos o suplementos con propiedades sanitarias
La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) acaba de publicar una segunda serie de opiniones sobre propiedades sanitarias de ciertos alimentos o suplementos. En total han sido incluidas 416 propiedades que se han remitido a la Comisión Europea y a los Estados miembro. En 2008, la EFSA recibió la petición de la Comisión [Leer más…]
Resolución de 4 de febrero de 2010, por la que se publica la decisión favorable al Registro de la Indicación Geográfica Protegida «Queso Los Beyos», según dispone el Reglamento (CE) 510/2006 del Consejo, de 20 de marzo de 2006, sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios.
El MARM adopta la decisión favorable a la inscripción en el Registro comunitario de la Indicación Geográfica Protegida «Queso Los Beyos»
El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino publicó ayer, en el Boletín Oficial del Estado, la decisión favorable para la inscripción de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) «Queso Los Beyos» en el Registro comunitario, dado que considera que cumple con los requisitos del Reglamento de las denominaciones de origen protegidas y de [Leer más…]
Los europarlamentarios a favor de un registro internacional de indicaciones geográficas
El Comité de Agricultura del Parlamento Europea ha aprobado esta semana ( con 34 votos a favor, 4 en contra y 2 abstenciones) un informe de Giancarlo Scottà (EDF, IT) sobre la necesidad de contar con nuevas normas de etiquetado de los productos agroalimentarios, con el fin de promover la política de calidad de la [Leer más…]
Primera promoción de Ribera del Duero en EE.UU. dentro de la nueva organización común del mercado del vino europea con el objetivo incrementar las ventas del sector fuera de Europa
Los programas de promoción aprobados por la Consejería de Agricultura y Ganadería son actuaciones de difusión con el objetivo de abrir mercado, especialmente frente al empuje de este sector en países del cono Sur, como Australia, Chile o Argentina y aprovechando el descenso de las ventas al exterior de otros países de la Unión Europea [Leer más…]
Los importadores mexicanos, gratamente sorprendidos con la “enorme calidad a precios competitivos” de los vinos ciudadrealeños
“Sorprendentes”, “de calidad excepcional”, “con muchas posibilidades”, o “auténticas joyas enológicas”… Éstos son algunos de los calificativos que los importadores mexicanos que participan en la misión inversa organizada por FENAVIN y la Cámara de Comercio de Ciudad Real han pronunciado sobre los vinos que les han propuesto diecinueve bodegas ciudadrealeñas en su primera jornada de [Leer más…]