El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha publicado, mediante una Orden Ministerial, las convocatoria de la XXIII edición del Premio «Alimentos de España» 2010, que engloba 10 premios diferentes, con los que se busca reconocer la labor desarrollada por profesionales y entidades que de una u otra forma participan en la [Leer más…]
Alimentación
A Lei contra a Morosidade, unha ferramenta para rematar coa extorsión das empresas ás labregas e labregos
Na mañá de ayer a Secretaria Xeral do SLG, Carme Freire Cruces, trasladou en rolda de prensa a positiva valoración do Sindicato Labrego Galego ao respeito da entrada en vigor o pasado 7 de xullo, logo da súa publicación no BOE, da modificación da Lei 3/2004 -segundo a redacción dada pola Lei 15/2010- pola que [Leer más…]
UPA-UCE y UCE exigen precios justos para productores y consumidores
La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos UPA-Uce Extremadura y la Unión de Consumidores de Extremadura-UCE se han unido para denunciar los abusos en los márgenes comerciales de los productos agrarios que perjudican tanto a los productores, quienes a veces no llegan a cubrir ni los costes de producción con lo que cobran, como a [Leer más…]
La Federación Agroalimentaria de UGT informa a los delegados sindicales de las consecuencias de la Reforma Laboral
La Federación Agroalimentaria de UGT celebró ayer una asamblea para las secciones sindicales estatales y coordinadoras de UGT de las empresas más importantes del sector agroalimentario, con el fin de informarles de las consecuencias que la recientemente aprobada Reforma Laboral tendrá sobre los trabajadores del sector y de plantear los múltiples motivos que llevarán a [Leer más…]
Una nueva técnica molecular detecta el anisakis en todos los pescados
“Este método se caracteriza por su alta especificidad para los géneros Anisakis, Pseudoterranova, Contracaecum e Hysterothylacium y por una sensibilidad muy elevada, ya que permite la detección del parásito aunque se encuentre en cantidades muy bajas (0.05 pg) en el producto analizado”, explica a SINC Montserrat Espiñeira, coautora del estudio. Los investigadores, miembros del Área [Leer más…]
Los malos hábitos alimenticios en la universidad no entienden de género
El trabajo, publicado en The Spanish Journal of Psychology por investigadores de la Facultad de Psicología (Ana Rosa Sepúlveda, José Antonio Carrobles y Ana Gandarillas), explora los factores bio-socio-demográficos y psicopatológicos asociados a patrones alimentarios no saludables entre los universitarios, ajustando un modelo multifactorial que sigue los factores asociados según el género. Los investigadores realizaron [Leer más…]
La FAO da acceso libre a un tesoro estadístico
La FAO está permitiendo el acceso libre y abierto a su depósito central de datos, FAOSTAT, la base de datos estadísticos más grande y completa del mundo en materia de alimentos, agricultura y el hambre, anunció hoy la Organización. Anteriormente era posible descargar sin costo una cantidad limitada de información de FAOSTAT (que contiene más [Leer más…]
Evaluación riesgo/beneficio de los alimentos
Se tiene menos experiencia en la evaluación de los beneficios de los alimentos que en la evaluación de los riesgos. Además, la evaluación del riesgo –beneficio es muy compleja, debido a que a veces, el riesgo y el beneficio están asociados con un agente único, como el selenio, que es un nutriente indispensable, pero cuyo [Leer más…]
Los residuos de pesticidas son más frecuentes en alimentos importados que en los de la UE
En 2008, el 96,5% de las muestras de alimentos analizadas cumplían con los límites máximos de residuos (LMR) de pesticidas. Se analizaron 70.000 muestras de casi 200 diferentes tipos de alimentos, detectándose 862 pesticidas, de acuerdo con el informe que acaba de publicar la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA). Los resultados de [Leer más…]
Un antioxidante del azafrán favorece la movilidad de los espermatozoides
Este hallazgo «abre nuevas vías de trabajo» en este campo investigador, comenta Felipe Martínez Pastor, del grupo de Investigación de Técnicas de Reproducción Asistida de la ULE y codirector de la tesis que recoge el avance. Martínez Pastor recuerda que «en futuros estudios puede tener interés tanto la actividad espermática» que favorece este antioxidante, «como [Leer más…]