La Asamblea de la Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados (ACES) celebrada el pasado viernes, ha nombrado a Aurelio del Pino González como nuevo Presidente de la Asociación, tras siete años en el cargo de Director General. A partir de ahora, ambas funciones serán ejercidas por Del Pino. La Asamblea también ha destacado la importante [Leer más…]
Alimentación
Aurelio del Pino, nuevo presidente de ACES
Aragón impulsa la creación de un Instituto Agroalimentario
El consejero de Industria e Innovación del Gobierno de Aragón, Arturo Aliaga, y el rector de la Universidad de Zaragoza, Manuel López, han presentado, junto al director gerente del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), José Vicente Lacasa, y al catedrático de Tecnología de los Alimentos y presidente de la Comisión Proponente, [Leer más…]
Convocados los Premios Alimentos de España 2014
El Ministerio de Agricultura publicó ayer en el Boletín Oficial del Estado la convocatoria de los “Premios Alimentos de España 2014”. Unos galardones tienen como objetivo reconocer el trabajo de empresas y profesionales, que se han distinguido por producir, elaborar, distribuir y ofrecer al consumidor alimentos de calidad, contribuyendo al desarrollo del sector alimentario español [Leer más…]
Orden AAA/1695/2014, por la que se publica la convocatoria de los Premios Alimentos de España en su XXVII edición, año 2014.
Aprobado un proyecto de Ley de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas de carácter supraautonómico
El Consejo de Ministros aprobó el viernes, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, un proyecto de Ley de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas, cuyo ámbito territorial se extiende a más de una Comunidad Autónoma. Su objetivo es ofrecer un marco jurídico único, moderno y compatible con la legislación comunitaria [Leer más…]
Envases a base de nanoarcillas que aumenta la vida util de los alimentos
El Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística (ITENE) trabaja con un grupo de expertos de Toxicología de la Universidad de Sevilla para aumentar la vida útil de los alimentos envasados. Para ello, se está utilizando arcillas modificadas, al objeto de obtener un material nanocompuesto con propiedades más resistentes. El fin de estos estudios con [Leer más…]
‘Tierra de Sabor’ estrena su primer gastrobar
La Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y Leon presentó, en la XXVII edición de Salón de Gourmet de 2013, bajo la denominación ‘Tierra de Sabor-Club Selección’, un nuevo concepto de negocio basado en el importante potencial de la industria agroalimentaria de Castilla y León y en el prestigio alcanzado por [Leer más…]
Los edulcorantes artificiales aceleran el desarrollo de la intolerancia a la glucosa
Los edulcorantes artificiales, aconsejados por los nutricionistas como una ayuda para perder peso y prevenir la diabetes, en realidad podrían acelerar el desarrollo de la intolerancia a la glucosa y la enfermedad metabólica. Esa es la principal conclusión de una investigación, publicada esta semana en la revista Nature, que sostiene que dicho efecto ocurre al [Leer más…]
Granollers es una de las 7 ciudades de la UE donde se ha lanzado el proyecto “Nos encanta comer”
La Comisión Europea ha lanzado el proyecto piloto “We enjoy eating” (Nos encanta comer) que está financiado por la UE y tiene como objetivo promover hábitos de vida saludables. Aunque está dirigido al público en general, hay tres colectivos prioritarios: niños, embarazadas y ancianos. Granollers es una de las siete ciudaes de la UE donde [Leer más…]