Mas de 33.700 agricultores y ganaderos manejaron sus fincas/granjas en ecológico en España que tiene una superficie de 1.610.129 has en producción ecológica. Andalucía sigue a la cabeza con el 50,10 % de la superficie con 806.726,5503 has, seguida de Castilla La Mancha con 290.423,6900 ha y Cataluña con 91.860 has. La mayoría se aprovecha [Leer más…]

Un grupo de investigadores del Centro Nacional de Biotecnología del CSIC (CNB) ha descubierto un mecanismo por el que la bacteria patógena Listeria monocytogenes aumenta la expresión de una proteína de su pared cuando crece dentro de células eucariotas. Mecanismo de regulación que actúa produciendo la expresión de la proteína de la pared bacteriana cuando [Leer más…]

En la jornada de trabajo organizada en Bilbao por la Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados (Aces), conjuntamente con la Asociación Española de la Economía Digital (adigital), Ecommerce Europe y la Comisión Europea -en el marco de la iniciativa Single Market Forum-, las cadenas asociadas han tenido la oportunidad de trasladar a los representantes del [Leer más…]

El papa Francisco instó a los líderes políticos de todo el mundo a considerar la alimentación, la nutrición y el medio ambiente como asuntos públicos globales, en un momento en que las naciones están más estrechamente vinculadas entre sí que nunca. «Cuando falta la solidaridad en un país, se resiente todo el mundo», advirtió el [Leer más…]

La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha expresado el compromiso de España para “erradicar el hambre e invertir la tendencia ascendente del sobrepeso y la obesidad”, así como a promover sistemas alimentarios sostenibles. Isabel García Tejerina ha intervenido hoy en Roma en la II Conferencia Internacional sobre Nutrición, de la [Leer más…]

El director de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), José Miguel Herrero, ha subrayado la importancia que tiene para el sector agroalimentario el cumplimiento de las obligaciones contenidas en la Ley de mejora del funcionamiento de la cadena alimentaria, como la formalización de los contratos por escrito, y la mejora competitiva que conlleva [Leer más…]

La parte de la producción total que exporta la industria de la alimentación y bebidas no ha dejado de crecer en los últimos años, pasando de representar poco más del 15% en 1998 a más del 25% en 2013, unos datos que permiten estimar que en 2020 se superará el 35% de la producción total [Leer más…]

Con motivo de la Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrición (CIN2) que se lleva a cabo en Roma en esta semana, la FAO publica un completo libro de bolsillo con datos sobre nutrición de todas las regiones del mundo. La alimentación y la nutrición en cifras -un compendio dedicado al estado de la nutrición en todo [Leer más…]

Tener que escudriñar un paquete de galletas varias veces para averiguar la calorías que contiene, o darle vueltas a un envase hasta descubrir si ese postre tan apetecible está elaborado con lactosa o trazas de frutos secos, será más sencillo para los consumidores a partir del próximo 13 de diciembre, fecha en la que se [Leer más…]

Una dieta rica en fibra está asociada a menos enfermedades cardiovasculares, así como a menos incidencia de la diabetes tipo 2, de algunos cánceres y enfermedades inflamatorias. Todo esto explica que un alto consumo de fibra conlleva una reducción de la tasa de mortalidad. Así se desprende de un estudio colaborativo realizado por científicos de [Leer más…]