La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha puesto en marcha el Alimencionario, un diccionario digital diseñado para ofrecer información contrastada sobre términos relacionados con la alimentación, la nutrición y los procesos asociados. Esta iniciativa se presenta como una herramienta al servicio del consumidor para comprender mejor aspectos clave de los alimentos y bebidas, como su elaboración o la información que aparece en el etiquetado.

Una herramienta para aclarar conceptos alimentarios

El Alimencionario se ha desarrollado con el propósito de convertirse en una fuente de consulta fiable frente a los bulos y desinformaciones que circulan en redes sociales y medios digitales. Con motivo del Día Mundial de las Redes Sociales, FIAB ha querido subrayar la importancia de promover contenidos rigurosos que faciliten el acceso a un conocimiento alimentario verificado.

Las definiciones incluidas en el Alimencionario proceden de fuentes científicas y oficiales como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), normativas europeas, el diccionario Bender de Nutrición y Tecnología de los Alimentos o la enciclopedia de Ciencias de la Salud y Nutrición. Cada término se aborda desde distintas perspectivas con el objetivo de ofrecer una visión integral y accesible.

Actualización continua y difusión en redes sociales

El Alimencionario estará disponible en la página web de FIAB como un repositorio digital en constante actualización, lo que permitirá ir incorporando nuevos términos a medida que evoluciona el debate y la información en torno al ámbito alimentario. Además, será difundido a través de las redes sociales de la Federación, con el fin de alcanzar al mayor número de consumidores posible.

FIAB ha destacado que esta iniciativa refuerza su compromiso con la transparencia y la divulgación de información útil sobre el funcionamiento de la industria alimentaria. Según la entidad, el objetivo es que los consumidores puedan acceder a contenidos comprensibles, fiables y basados en el conocimiento científico.

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