En 2023, los precios del azúcar registraron un aumento récord, lo que llevó a que la superficie de remolacha azucarera de la UE en 2024/25 su valor más alto en 6 años, llegando a más de 1,6 millones de hectáreas. Estos precios han comenzado a bajar y se prevé que sigan disminuyendo, mientras que se espera que aumente la competencia por el uso de la tierra por parte de otros cultivos, por lo que se espera que la superficie de remolacha azucarera disminuya lentamente hasta 1,44 millones de hectáreas en 2035, de acuerdo con el informe de previsiones a largo plazo, 2024-2035 que acaba de publicar la Comisión Europea.
Se espera que los rendimientos de la remolacha azucarera disminuyan lentamente debido a la mayor frecuencia de los fenómenos meteorológicos negativos y a la menor disponibilidad de productos fitosanitarios. Más adelante en el período de proyección, la disminución de los rendimientos de la remolacha azucarera podría ralentizarse a medida que haya alternativas a las sustancias neonicotinoides prohibidas. Para 2035, se prevé que el rendimiento medio de la remolacha azucarera de la UE se estabilice en 72 t/ha frente a los 76 t/ha previstas para 20245.
Como resultado de los cambios en la superficie y los rendimientos, se prevé que la producción de azúcar de la UE se mantenga relativamente estable, disminuyendo de una media de 15,4 Mt en 2022-2024 a 15,3 Mt en 2035.
También se espera que la producción de isoglucosa de la UE varíe solo ligeramente, en 500.000 t durante todo el período de proyección. Se espera que la demanda de isoglucosa se vea limitada por la menor demanda de alimentos y la mayor competencia de otros edulcorantes.
En cuanto al consumo de azúcar en la UE, éste ha seguido una tendencia a la baja durante muchos años, ya que los consumidores están cambiando a dietas con menor ingesta de azúcar, especialmente mediante la reducción del consumo de productos con alto contenido de azúcar. Dada la disminución prevista de la población de la UE y la tendencia sostenida de disminución del consumo de azúcar per cápita, se espera que la tendencia a la baja del consumo de azúcar en la UE continúe. Por lo tanto, se prevé que el consumo de azúcar de la UE disminuya anualmente un 0,2 % y alcance los 15,3 millones de toneladas en 2035.
Las exportaciones de azúcar han alcanzado un máximo de varios años en 2023/24, pero se prevé que disminuyan lentamente con la menor producción de azúcar. Se espera que las importaciones de azúcar disminuyan lentamente hacia 1 millón de toneladas al final del período de proyección.
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