La producción mundial de carne de porcino podría reducirse en un 1% en 2016 con respecto a 2015, hasta llegar a los 109,3 Mt, de acuerdo con el último informe de previsiones del USDA. Esta última estimación es un 2% más baja que la emitida en octubre. El motivo principal es el cambio en la cifras de China, que es el principal productor de porcino del mundo.

Mientras que en octubre, el USDA estimaba que la producción china aumentaría, ahora prevé un descenso de un 3% con respecto al año anterior, hasta los 53,5 Mt. Los motivos de la reducción son el descenso del crecimiento económico de China, la menor rentabilidad de la producción porcina para el ganadero chino y las normativas medioambientales.
En el caso de la UE, se prevé un aumento de la producción un 1% superior a la estimada en octubre, llegando a 23,2 Mt, cifra que todavía se quedaría un 1% por debajo de la producción de 2015, año que registró un brusco descenso de la cabaña debido a los bajos precios.

En EEUU se prevé un aumento de la producción de un 2%, llegando a la cifra record de 11,3 Mt. En Rusia y Brasil se estima un aumento de la producción de un 3% y un 2% respectivamente.

En cuanto a las exportaciones, se prevé un aumento a nivel mundial de un 6% en 2016 hasta los 7,6 Mt. La gran mayoría de este crecimiento es debido a los mayores envíos desde la UE y EEUU. Las exportaciones de EEUU podría aumentar en un 5% hasta los 2,4 Mt. Las de la UE en un 9% hasta los 2,6 Mt. Las importaciones podrían crecer en un 8%, con aumento significativos en Japón (+4% hasta los 1,3 Mt), así como en China, Corea del Sur y México.