La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) acaba de publicar su informe sobre las tasas cumplimiento en la UE durante 2014 de los límites de residuos de medicamentos veterinarios, sustancias no autorizados y contaminantes que se encuentran en animales y alimentos de origen animal.
En 2014 se tomaron 730.000 muestras frente a las más de un millón de 2013 en los 28 Estados miembros de la UE. En 2014, el nivel de incumplimiento en muestras elegidas como objetivo (es decir, las muestras tomadas para detectar el uso ilegal o comprobar el incumplimiento de los niveles máximos) aumentó ligeramente hasta el 0,37%, mientras que en los siete años anteriores, el incumplimiento había oscilado entre 0.25% -0.34%.
El incumplimiento fue ligeramente superior en lactonas del ácido resorcílico (compuestos hormonalmente activos producidos por hongos o por el hombre) y contaminantes tales como metales y micotoxinas (toxinas producidas por hongos).
Según la EFSA, los resultados muestran un alto cumplimiento general y ponen de manifiesto los puntos fuertes del sistema de supervisión de la UE y su contribución a la protección del consumidor
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