La
Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha comenzado una acción
informativa sobre las bondades del consumo de carne y elaborados del cerdo de
capa blanca entre los escolares de la Comunidad de Madrid
desde ayer, 17 de octubre, hasta el 28 de este mismo mes.

La campaña de
información consta de veinte ‘Talleres de Alimentación’ en 10 colegios de Madrid
-5 públicos y 5 concertados- en los que participarán unos 1.000 escolares de
edades comprendidas entre 6 y 11 años en grupos de 50 niños por cada taller.

En estos talleres
los escolares podrán conocer las cualidades nutricionales de la carne y
elaborados del cerdo de capa blanca a la vez que realizar diferentes actividades
relacionadas con los hábitos de vida saludable y la necesidad de llevar a cabo
una dieta equilibrada.

Importantes propiedades nutricionales y aporte de vitaminas

Los niños que
participen podrán conocer las propiedades nutricionales que tiene la carne de
cerdo, que aporta proteínas y fósforo, necesarios para el normal crecimiento y
el desarrollo de los huesos en los niños; potasio, que desempeña un papel en la
función normal de los músculos; hierro, que contribuye al desarrollo cognitivo
normal de los niños; o zinc, que favorece el mantenimiento normal de la visión.

Asimismo, es
fuente importante de vitaminas. En este sentido, es destacable que contiene
vitaminas B₁, B₃, B₆ y B₁₂, que
desempeñan un papel en la función normal del sistema nervioso; además las
vitaminas B₆ y B₁₂ ayudan a la función normal del sistema
inmunitario.