Los analistas americanos han publicado sus previsiones de precios, que se han rebajado en relación con las emitidas en julio. Para el 4º trimestre de 2016, se espera un precio medio de 1,04 €/kg canal, para el 1º trimestre de 2017 sobre 1,1 €/kg, en el 2º trimestre de 1,34 € /kg y en el 3º trimestre de 1,32 €/kg.

Estas estimaciones hay que tomarlas con prudencia, porque son muy preliminares pero si dan idea de que los precios se van a situar por debajo de los mismos trimestres del año anterior. El descenso de los precios van en paralelo con previsiones de fuerte crecimiento de la producción. Se espera que la cabaña de reproductoras crezca en un 3,4% en 2016 con respecto al año anterior.

En el caso de la UE, parece que la producción va hacia la estabilidad. Entre enero y julio de este año se han sacrificado 149,7 millones de cabezas, un 1,4% por encima de lo sacrificado en el mismo período del año anterior.