Los modestos aumentos en los precios de las cerdas en la UE que se registraron al inicio del año, se aceleraron en las pasadas semanas. En el mercado alemán, el precio aumentó en 0,11 € en tres semanas, finalizando en la que terminó el 16 de abril en 1,50 €/kg. Los precios daneses y holandeses también vieron aumentos similares. En la semana que finalizó el 23 de abril no se vio movimiento, aunque podía deberse a la influencia de la Semana Santa. El precio francés solo ha mostrado un aumento de 0,06 € en las 4 semanas que finalizaron el 23 de abril.
La reducida oferta de cerdos de cebo también ha favorecido al aumento de los precios de las cerdas. De hecho, el año pasado, la demanda de carne de cerda por parte de los procesadores alemanes provocó un aumento de los precios en un 55%, mientras que el precio del cerdo aumentó en un 35%. Los sacrificios de cerdas estimados en Alemania en 2017 son un 20% inferiores a los del año precedente, lo que representa una caída mucho más fuerte que en el caso de los cerdos de cebo, con una reducción del 6%, según los datos de AHDB.
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