21 de febrero de 2008. La Subdirectora General de Planificación y Control Alimentario del MAPA, Isabel Bombal ha destacado que el Sistema de control de la calidad comercial recoge el tradicional control de calidad alimentaria y defensa contra fraudes, que salvaguarda la lealtad en las transacciones comerciales y la unidad de mercado dentro del mercado único.

La Subdirectora General del MAPA, ha intervenido con una ponencia denominada “Ámbito de la calidad. Sistema de control de la calidad comercial alimentaria”, en el marco de una “Jornada sobre el Plan Nacional de control de la cadena alimentaria”, que se celebra en San Lorenzo del Escorial durante dos días.

El objetivo de esta Jornada es concienciar y reflexionar sobre el Plan Nacional de Control de la cadena alimentaria como marco sólido, coordinado, estable y a la vez flexible, para la realización de los controles oficiales marco donde administraciones públicas, operadores económicos y consumidores encuentren un referente para sus obligaciones y garantías.

En este contexto, Isabel Bombal ha hecho un repaso del Reglamento comunitario que ha dado lugar al Plan Nacional de Control de la Cadena Alimentaria, que incluye tres sistemas relacionados con la calidad alimentaria: la calidad comercial, la calidad diferencia y la producción agrícola ecológica.

Asimismo, la Subdirectora General de Planificación y Control Alimentario del MAPA, ha hecho hincapié en la programación de los controles y en las campañas específicas de control, estableciendo prioridades de acuerdo con la experiencia, recomendaciones europeas, la existencia de sistemas de autocontrol y su fiabilidad y la aplicación de legislación específica de nueva aparición.

Por último, se ha manifestado la necesidad de cooperar entre las distintas administraciones nacional y autonómica, con el fin de conseguir una mayor eficacia en las actuaciones de control. De la misma manera que debe existir colaboración con las industrias alimentarias para dar respuesta a sus inquietudes.