Un Nuevo estudio realizado por el centro nacional de investigación científica de Francia (CNRS) aporta nuevos datos que relacionan la incidencia del cáncer de mama con el consumo de ácidos grasos trans, aumentando los argumentos para limitar este tipo de grasa en los alimentos.

En el estudio se han analizado los datos de 20.000 mujeres durante siete años encontrando que las grasas trans en la sangre, pero no las grasas cis están asociadas con un significativo riesgo de cáncer. La presencia de grasas trans en la sangre se asocia presumiblemente con un mayor contenido en la dieta.