Según un estudio, el consumo de de una suplemento dietético tradicional en China reduce de forma muy significativa el riesgo de repetir un ataque cardiaco y la mortalidad por cáncer.

Se trata del denominado Xuezhikang o arroz rojo de levadura, que es un producto de la levadura roja (Monascus pupureus) que crece en los granos de arroz. El extracto del arroz de levadura roja se vende como suplemento dietético para disminuir el colesterol y se utiliza en China desde hace siglos, usándose en forma de polvo seco.

Este estudio ha sido realizado en China durante cinco años en 5.000 pacientes que habían sufrido un ataque, encontrando que el consumo de este suplemento reduce en un 45% el riesgo de repetir el ataque cardiaco, en dos tercios la probabilidad de morir por cáncer y en un tercio la mortalidad total.