El Departamento de Agricultura de Cataluña (DAAM) ha publicado en el Diario Oficial de la Generalitat de Cataluña (DOGC) la Resolución por la que se aprueba la Instrucción relativa a los criterios de aplicación de la normativa europea de producción y etiquetado de los productos ecológicos.

La aplicación de las normas europeas, establecidas por los Reglamentos 834/2007 y 889/2008, a la casuística concreta en que se encuentran los operadores catalanes de la producción ecológica genera, a veces, ciertas situaciones ambiguas que hay que concretar y establecer, para evitar disfunciones y aportar seguridad y garantías, tanto a los responsables de la producción, elaboración y comercialización, como los responsables del control y certificación de los productos ecológicos.

Para solucionar esta situación, el DAAM ya aprobó el Cuaderno de Normas Técnicas (QNT) de la producción agroalimentaria ecológica en mayo de 2012, que ahora se ve complementado por esta Instrucción relativa a los criterios de aplicación de la normativa europea de producción y etiquetado de los productos ecológicos. Tanto las normas técnicas como estos criterios de aplicación se orientan a garantizar la aplicación uniforme de la normativa europea.

Los criterios de aplicación hacen referencia a aspectos técnicos de la normativa, y sirven para concretar, por ejemplo, cuáles son las técnicas de cultivo y los procesos térmicos que se pueden utilizar para prevenir los daños a los cultivos causados por las plagas, las enfermedades y las hierbas adventicias. En este sentido, se cita la desinfección del suelo mediante la técnica de la solarización y la biofumigación, ambas permitidas en producción ecológica. Otro de los criterios que establece especifica que se permite la utilización de la técnica in vitro para la producción de material vegetativo destinado a ser utilizado en producción ecológica, siempre y cuando no se utilice ningún producto no permitido por la normativa específica de producción ecológica. Y, por otro lado, otro criterio especifica cuáles son las razas en peligro de abandono en Cataluña, que en determinadas condiciones se pueden introducir en las granjas ecológicas de origen no ecológico.

Para facilitar la lectura y comprensión de los criterios de aplicación de esta Instrucción, así como de las normas técnicas del QNT, se ha elaborado un único documento que está publicado en el apartado de normativa del portal temático de la producción agroalimentaria ecológica ( www.gencat.cat / alimentacion / eco ), bajo el título de Normas técnicas y criterios de aplicación de la normativa europea de producción y etiquetado de los productos ecológicos. Este documento relaciona las normas y criterios aprobados con los artículos correspondientes de los reglamentos europeos con los que se relacionan.