Un estudio realizado por investigadores de EEUU revela que la población del país, en general, está dispuesta a aprender sobre la carne de cerdo modificada genéticamente con la técnica CRISPR, con una intención clara de buscar información al respecto, en un momento en que este tipo de productos avanza hacia su comercialización tras la aprobación por parte de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) de cerdos modificados genéticamente resistentes al Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino (PRRS).
¿En qué canales se busca?
El trabajo, realizado sobre una muestra de 2.006 consumidores estadounidenses, constató que estos partían de un nivel de información moderado sobre la carne de cerdo modificada con CRISPR, pero se mostraban en general dispuestos a buscar más datos y poco inclinados a evitarlos. Las redes sociales y los medios de comunicación se percibieron como los canales más relevantes para informarse, mientras que los servicios de extensión agrícola se identificaron como los que ofrecen mayor capacidad para proporcionar esa información, aunque unas creencias más sólidas sobre la relevancia de estos servicios se asociaron, paradójicamente, con una menor búsqueda activa de información.
El estudio, guiado por el modelo de Búsqueda y Procesamiento de Información sobre Riesgos (RISP), constató que un mayor nivel educativo se relacionaba con una mayor búsqueda de información, una menor tendencia a evitarla y un procesamiento más sistemático que heurístico, lo que indica una preferencia general por la evaluación cuidadosa y analítica de los datos frente a los atajos mentales. Los encuestados con estudios universitarios incompletos mostraron una mayor búsqueda de información que quienes contaban solo con el diploma de bachillerato o equivalente, mientras que los adultos de mayor edad y con mayor nivel educativo reportaron una menor evitación de la información. Umbrales más altos de suficiencia informativa se asociaron, además, con una mayor búsqueda y una menor evitación, y esta búsqueda se correlacionó con fuerza con el procesamiento sistemático de los contenidos.
Comunicación multicanal y mensajes basados en evidencia
Los resultados apuntan a que la disposición de los consumidores a informarse sobre la carne de cerdo CRISPR depende tanto de sus necesidades de información como de los canales utilizados para llegar a ellos. El trabajo recomienda combinar múltiples vías de comunicación, entre ellas los medios tradicionales, las redes sociales, los servicios de extensión agrícola y los contactos personales, y subraya la importancia de los mensajes basados en evidencia, la segmentación de audiencias y la coordinación entre plataformas para favorecer una participación pública informada sobre los alimentos modificados genéticamente.
El estudio, elaborado por investigadores de la Universidad Estatal de Carolina del Norte, Virginia Tech y la Universidad de California, Davis, se ha publicado en la revista GM Crops & Food.
Deja un comentario