El cultivo rompe su tendencia histórica a la baja y alcanza las 66.660 hectáreas en el último año, aunque la volatilidad de los rendimientos estanca la producción y afianza el papel del país vecino como proveedor hegemónico del mercado nacional.
Con motivo del reciente Día Internacional de la Patata, los últimos datos del sector reflejan una ligera recuperación agronómica en España. Tras décadas de descensos continuados desde las más de 270.000 hectáreas registradas en 1990, la superficie ha crecido un 12% en los últimos tres años, pasando de 59.219 hectáreas en 2023 a las 66.660 contabilizadas en 2025. Sin embargo, este avance no se ha trasladado al volumen cosechado. Según datos de FEPEX, la producción sufrió un ligero retroceso del 1,2% en el último ejercicio, situándose en 1,94 millones de toneladas.
El gigante al otro lado de los Pirineos
La estabilización de la oferta interna mantiene a España como un importador neto de este tubérculo. Las compras exteriores superan holgadamente el millón de toneladas, con 1,27 millones de toneladas adquiridas en 2025. Aunque esta cifra supone una leve caída del 1,5% respecto a 2024, el crecimiento acumulado en el último trienio alcanza el 16%.
Francia domina con enorme margen el abastecimiento nacional. El país galo concentró el 73,7% del total importado en 2025, con 941.379 toneladas, marcando un incremento de casi el 22% en comparación con 2023. A gran distancia se sitúan Países Bajos, que representa el 6,5% de las entradas, y Portugal, con 72.268 toneladas. Fuera del ámbito comunitario, la organización destaca la irrupción de Egipto, que ya roza las 39.000 toneladas introducidas en el mercado español.
Freno en las ventas al exterior
El dinamismo comercial también se ha ralentizado en el capítulo de las salidas. Las exportaciones, compuestas mayoritariamente por patata nueva, se situaron en 354.845 toneladas durante 2025. Este volumen representa un descenso del 11% respecto a la campaña anterior y trunca la tendencia de crecimiento de los años previos, de acuerdo con las cifras del Departamento de Aduanas procesadas por la federación. Portugal, Francia e Italia se mantienen como los tres principales clientes del producto nacional.
El tubérculo será precisamente el gran protagonista de la próxima edición de Fruit Attraction. La feria, que celebrará su decimoctava edición del 6 al 8 de octubre en Madrid, ha designado a este cultivo como producto estrella para poner en valor su carácter estratégico en la dieta saludable y la seguridad alimentaria. Fuente: FEPEX
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