La Consejería de Desarrollo Sostenible de Castilla-La Mancha ha concedido la Autorización Ambiental Integrada al proyecto del Grupo Avícola Rujamar para construir en San Clemente (Cuenca) una explotación avícola con capacidad para casi un millón de gallinas. La resolución, firmada el 30 de marzo y publicada el 10 de abril en el Diario Oficial de la región, ha desencadenado el rechazo de organizaciones ecologistas y plataformas vecinales de la zona.
La instalación, ubicada en el paraje Hoya Cabrera, albergará 810.000 gallinas ponedoras y 187.500 de recría distribuidas en seis naves de puesta y dos de recría, con un sistema de aviario multinivel sin jaula y producción de huevo en suelo. La capacidad de producción anual se estima en 235 millones de huevos. El proyecto incluye además un centro de clasificación y preparación del huevo, viviendas para granjeros, silos de pienso suministrado desde la propia planta de Rujamar en San Lorenzo de la Parrilla, y un depósito de agua de 1.500 m³. La gallinaza será retirada cada 24 o 36 horas por gestor autorizado, sin acumulación en la explotación. La promotora dispone de un plazo de cinco años desde la publicación para iniciar la actividad.
El agua, primer foco de conflicto
La Plataforma vecinal Stop Macrogranja y la Coordinadora Stop Ganadería Industrial —que integra a Greenpeace, Ecologistas en Acción, Amigas de la Tierra y ADDA— han calificado la autorización de inadmisible. Sus objeciones se concentran en el impacto sobre el acuífero Rus-Valdelobos, del que dependería el suministro hídrico de la instalación. Las organizaciones señalan que la zona se encuentra en mal estado cuantitativo y químico, con recursos declarados sobreexplotados y vulnerable a nitratos. La propia resolución reconoce que el abastecimiento se realizará a través de cuatro captaciones de aguas subterráneas inscritas en el registro de la Confederación Hidrográfica del Guadiana, con un volumen autorizado de hasta 41.900 m³ anuales.
Los municipios de Villarrobledo y Ventas de Alcolea, a 3 km del emplazamiento, ya han registrado episodios de exceso de sulfatos en el agua de consumo. Según el Sistema de Información Nacional de Aguas de Consumo, la red de abastecimiento Casas de Roldán-Casa de los Pinos superaba el límite legal de nitratos en su última medición disponible, de septiembre de 2024, cuando fue declarada no apta para consumo.
Gripe aviar y gasto público
Las organizaciones advierten también del riesgo sanitario. A su juicio, la proximidad del proyecto a la Zona de Especial Protección de Aves de San Clemente —a 700 m, según indican— incrementa el riesgo de transmisión de gripe aviar desde fauna silvestre. Recuerdan que en 2025 se sacrificaron casi 3 millones de aves en España por este motivo, nuevo récord histórico, y que el coste de las indemnizaciones por los sacrificios masivos recayó sobre el erario público. Desde 2003 se han registrado 993 casos humanos en todo el mundo, con 477 fallecidos, según los datos que manejan las entidades.
De ejecutarse el proyecto, se convertiría según las mismas fuentes en la explotación con mayor emisión de amoniaco de España. La propia promotora estima una generación de más de 1.000 t de gallinaza al mes. La resolución establece un límite de emisión de amoniaco de 0,13 kg por plaza y año para sistemas sin jaula, y obliga a implantar un sistema de gestión ambiental antes del inicio de la actividad.
Las entidades han anunciado alegaciones ante la Confederación Hidrográfica del Guadiana, en el proceso de participación pública abierto para la concesión de agua, y contra el proyecto de Real Decreto que modifica el RD 637/2021 de ordenación de granjas avícolas. A su juicio, la ausencia de límites de capacidad en esa norma es lo que permite la tramitación de instalaciones de esta dimensión.
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