El Consejo de Ministros del 23 de agosto aprobó un real decreto por el que se obliga a la implantación de sistemas de videovigilancia en los mataderos españoles, garantizando el cumplimiento de la legislación en materia de bienestar animal. España será el primer país de la UE que introduce este obligación. Se publicó en el BOE como Real Decreto 695/2022 .

La normativa permitirá establecer herramientas adicionales de control que garanticen que, en todos los mataderos españoles (incluidos los móviles), se minimice el sufrimiento animal, por ejemplo, durante la descarga, el traslado, la estabulación o el aturdimiento de los animales.

Las cámaras de videovigilancia deberán abarcar las instalaciones en las que se encuentren animales vivos, incluyendo las zonas de descarga, los pasillos de conducción y las zonas donde se proceda a las actividades de aturdimiento y sangrado hasta la muerte de los animales.

Los sistemas de videovigilancia no serán obligatorios en las zonas de espera donde se encuentran los medios de transporte con animales vivos antes del inicio de la descarga, pero las empresas sí deberán llevar un control del tiempo de permanencia de los animales en los vehículos.

En el caso de aves y porcinos, la instalación de las cámaras deberá permitir la grabación del escaldado para poder comprobar que no se someten a esta operación animales que presenten signos de vida.

Los responsables de los mataderos deberán guardar las imágenes relativas a la descarga, alojamiento en los corrales, conducción a la zona de aturdimiento, la sujeción, el aturdimiento y el sangrado hasta la muerte para posibles comprobaciones a posteriori. También tendrán que asegurar la reproducción, la copia o la transmisión de las mismas a otros dispositivos con igual calidad que la grabación original.

Para los grandes mataderos, la norma se aplicará a partir del 24 de agosto de 2023, para los pequeños, a partir del 24 de agosto de 2024.

Las empresas porcinas con sello IAWS ya cumplen esta obligación

La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha mostrado su satisfacción por la aprobación del Real Decreto que establece normas para el control del bienestar de los animales en los mataderos mediante la instalación de sistemas de videovigilancia, una medida que llevan aplicando voluntariamente tres años las empresas que cuentan con la certificación INTERPORC Animal Welfare Spain (IAWS).

Alberto Herranz, director de INTERPORC, señala que “el sector porcino de capa blanca español está en la vanguardia mundial en materia de bienestar animal, y nuestras empresas ya están preparadas para esta ley”.