La FAO hizo público también un nuevo pronóstico sobre la producción mundial de cereales en 2019, que prevé un máximo histórico de 2 715 millones de toneladas, con un aumento del 2,3 por ciento respecto al año anterior.

La Nota informativa de la FAO sobre la oferta y la demanda de cereales, también publicada, señala perspectivas «desiguales» para las próximas cosechas de cereales secundarios en el hemisferio sur en 2019, que están a punto de comenzar. Se prevé que la cosecha de maíz de la Argentina sea mayor, impulsada por unas lluvias favorables, una superficie sembrada superior a la media, precios internos altos y unas perspectivas de exportación sólidas. La ralentización de la recolección de la soja ha provocado retrasos en la siembra del maíz en el vecino Brasil.

En el hemisferio norte, se prevé que las siembras de trigo de invierno disminuyan en Europa debido a las lluvias intempestivas caídas en Francia y el Reino Unido, mientras que se espera una contracción de la siembra de cereales de invierno en Ucrania y los Estados Unidos de América. En cambio, se anticipan mejores resultados en la Federación de Rusia -donde las estimaciones oficiales indican una superficie plantada récord de trigo de invierno-, así como en la India y Pakistán.

La FAO ha elevado su previsión de la utilización mundial de cereales en 2019/20 a 2 714 millones de toneladas, un 1,2 por ciento más que el año anterior, debido sobre todo a un notable ajuste oficial al alza de la estimación del maíz utilizado para piensos en los Estados Unidos de América.

Se calcula que las existencias mundiales de cereales al cierre de las temporadas en 2020 asciendan a 863,3 millones de toneladas, ligeramente inferiores a sus niveles iniciales. El coeficiente resultante entre las existencias mundiales de cereales y su utilización se proyecta ahora en un 30,9 por ciento, un nivel satisfactorio para los niveles históricos.

En lo que respecta al comercio mundial de cereales en 2019/20, hay previsto un aumento del 2,3 por ciento, -hasta los 420,2 millones de toneladas-, el segundo nivel más alto registrado, impulsado por el aumento de los envíos de trigo de la Unión Europea y Ucrania hacia Asia.