El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha autorizado el uso del logotipo “Raza Autóctona” a la Asociación de ganaderos criadores de raza caprina Blanca Celtibérica, entidad reconocida para la gestión de su Libro Genealógico.
Según los últimos datos facilitados por la Asociación de ganaderos criadores de raza caprina Blanca Celtibérica, existen 9.179 animales inscritos en el libro genealógico, distribuidos en 51 explotaciones.
La raza caprina Blanca Celtibérica, que se encuentra catalogada en peligro de extinción, debe su nombre al color blanco uniforme de su capa y al área que tradicionalmente ha ocupado, que corresponde a la antigua Celtiberia.
En la actualidad, su censo se distribuye por zonas montañosas de la parte oriental de la Cordillera Ibérica, en concreto, en áreas de Albacete y Guadalajara, en la provincia de Valencia, en la Región de Murcia y en zonas de Almería y Granada. De forma minoritaria, el censo se completa con una ganadería en la provincia de Huesca.
Se trata de una raza destinada a la producción de carne, donde sobresale la carne de cabrito celtibérico. Se explota en régimen netamente extensivo, en zonas de montaña y con temperaturas extremas. Su alimentación está basada en el pastoreo, salvo en época de paridera, que se ve suplementada.
La autorización del logotipo “Raza Autóctona” Blanca Celtibérica supone un reconocimiento tanto a las buenas cualidades de estos animales como el papel de esta raza en la protección medioambiental y sociocultural, al contribuir a fijar la población en el medio rural.
Con la autorización del uso del logotipo “Raza Autóctona” Blanca Celtibérica son ya 37 las razas autóctonas que pueden utilizar este logotipo. En particular, este logotipo se ha cedido a 35 asociaciones de criadores y a 1 Federación de Asociaciones: 16 de ellas reconocidas por el Ministerio de Agricultura, 2 por Andalucía, 1 por Aragón, 2 por Castilla-La Mancha, 2 por Castilla y León, 9 por Galicia, 2 por Madrid, 1 por Islas Baleares y 1 por Extremadura.
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