El Ministro italiano de Agricultura, Mauricio Martina, acaba de firmar el decreto para el etiquetado obligatorio del origen de la materia prima de los productos lácteos, una vez que ha recibido el visto bueno de la Cámara y el Senado italiano. Afecta a muchos productos lácteos como leche UHT, mantequilla, yogurt, queso, mozzarela etc. Se aplica a la leche de vaca, cabra, oveja y búfala.
El decreto italiano establece que la leche y sus derivados deberán obligatoriamente indicar en la etiqueta el origen de la materia prima, enumerando :
a) «País de ordeño»: nombre del país en el que la leche se ordeña;
b) «País de acondicionamiento o transformación»: nombre del país en el que el producto ha sido acondicionado o transformado.
Si las fases de procesado y envasado se llevan a cabo en el territorio de varios países, con excepción de Italia, se puede utilizar para indicar el origen de la leche las siguientes expresiones :
Leche de países de la UE = si el ordeño se produce en uno o varios países de la UE.
Leche acondicionado o transformado en países de la UE = si estas fases se han producido en uno o varios países de la UE.
Si la operación se realiza fuera de la UE, se dirá «países no UE».
Están excluidos de la obligación del decreto los productos DOP e IGP.
Según el Ministerio italiano, el 67% de los consumidores de su país están dispuestos a pagar entre un 5 a un 20% más por un producto lácteo italiano. Además, 9 de cada 10 italianos quiere conocer el origen de los ingredientes de los alimentos.
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