En la campaña 2014/15, las organizaciones de productores (OP) en España
comercializaron 2,32 Mt de leche cruda, lo que supone un 34,5% del total
nacional. Las ocho OP existentes en España a 1 de abril de 2015 agrupaban a
5.492 ganaderos, es decir, un 32,5 % del total.
Dos OP son las que concentran un mayor número de ganaderos son ULEGA y
APROLACT, lo cual no deja de ser lógico, si se tienen en cuenta que las dos son
OP gallegas.
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