Normalmente la bajada de precio promueve la reducción de la producción, pero no en el sector lácteo mundial no está siendo así. Mientras que los precios de la leche al ganadero han bajado entre un 20-30% en el primer semestre de 2015 en comparación con el mismo periodo de 2014, la producción ha crecido en muchos países.
En el primer semestre del año la producción de leche ha crecido en un 0,8% en la UE, un 1,6% en EEUU y un 0,9% en Nueva Zelanda, en comparación con el primer semestre de 2014.
Aunque se ha hecho estimaciones de fechas de cuando se va a producir la recuperación del sector, lo cierto es que ésta no llegara hasta que haya un equilibrio entre la oferta y la demanda.
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