En la sesión de la Lonja Agropecuaria de León celebrada ayer se constató una tendencia alcista en el sector del ovino-caprino, lo que ya se avanzó en la pasada sesión de la Lonja. Los lechazos y los cabritos continúan subiendo, situación que se inició coincidiendo con el principio del verano y que podría continuar hasta finalizar el mismo.
El consumo de lechazos y de cabritos es muy estacional y por lo tanto en esta época del año suelen coincidir tanto las celebraciones familiares como un aumento significativo de población, lo que incrementa su consumo.
La cotización ha pasado de 4,65 €/kg vivo a 4,95 €/kg vivo, tanto para lechazos como para cabritos de hasta 11 kg.
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