Precios del porcino en la UE. Semana 7 (10-16/02/14)

 

Comentario: El
embargo ruso sobre las exportaciones comunitarias, que  dura ya 2 semanas, cada
vez pesa más en el mercado porcino. Las cotizaciones han bajado en todos las
lonjas, especialmente en los países del norte de la UE, que han registrado
reducciones acumuladas de 9-10 céntimos en los últimos 15 días . Mercolleida es
donde menos ha bajado el precio.

 

En
Alemania, el mercado se está estabilizando. A la carne que no se puede mandar a
Rusia, se le está buscando destinos alternativos como China y Ucrania. Además,
hay que tener en cuenta que la producción se ha reducido en un 3% en las últimas
6 semanas y que también ha bajado el peso de la canal.

 

En
Mercolleida, el precio se ha reducido en 2,6 céntimos como consecuencia de la
fuerte disponibilidad en los países  vecinos y de la tendencia a la baja de los
mercados. No obstante, el mercado español es fluido, con una buena demanda de
animales vivos y con el factor añadido de haberse reducido en 550 gr el peso de
la canal.

 

Para
Dinamarca, el embargo está teniendo unos efectos brutales. Desde que Rusia
prohibió a varias empresas alemanas que exportaran a su mercado,  Dinamarca
había copado este hueco, incrementando sus ventas a Rusia en un 27% y
convirtiéndose en su segundo abastecedor, con 145.000 tn exportadas en 2013. A
pesar de que los sacrificios de cerdos en Dinamarca se han reducido en un 5,5%
desde 1 de enero, la carne que no se puede exportar está generando presión en el
mercado europeo.

 

En
Francia, la demanda interior se mantiene correcta si bien el embargo ruso ha
provocado una reducción de las cantidades de carne comercializadas y un aumento
de los stocks en ciertas piezas. Se ha registrado un descenso del peso de las
canales.

  

En la comparativa de precios, el español se mantiene a la cabeza, a 6 céntimos
por encima del  precio danés y alemán, que se han igualado y 10 céntimos del
precio francés.