En 2012 se produjeron en la EU28 285,0 millones de toneladas de cereales. Dado que la producción de cereales es altamente dependiente de las condiciones meteorológicas, es interesante no sólo observar un año, sino un período de tiempo más largo.

En 2008 hubo un pico de 320,5 Mt, tras el cual, la producción se redujo a 301,4 Mt en 2009 y a 283,5 Mt en 2010. Luego se mantuvo más estable en 2011 y 2012., según los datos de la edición de 2013 del Pocketbook on agriculture, forestry and fishery statisticsque acaba de publicar Eurostat.

De los 285,0 Mt de cereales producidos en la EU28 en 2012, 126,0 Mt (44%) fue de trigo blando, 60,1 Mt (21%) de maíz, 55,0 Mt (19%) de cebada y 9,1 Mt (3%) de centeno.

Francia, con 68,5 Mt fue el mayor productor de cereales de la EU28, con un 24% del total, seguido por Alemania (45,4 Mt o 16%), Polonia (28,5 Mt o 10%), el Reino Unido (19,5 Mt o 7%), Italia (19,0 Mt o 7%) y España (17,5 Mt o 6%).

Francia fue el principal productor de trigo blando (28% de la producción total de la EU28), de maíz en grano (26%) y la cebada (21%), mientras que Alemania (43%) y Polonia (35%) fueron los principales productores de centeno.

España. Con una producción de 17,52 Mt ocupa el sexto lugar como país mayor productor de cereales, tras Francia, Alemania, Polonia, Reino Unido, e Italia.