La FAO prevé una producción mundial de cereales en la campaña 2012-13 de 2.295 Mt, de acuerdo con las últimas estimaciones. Esta cifra es 100 millones de tn menos que hace dos meses. La razón del descenso es fundamentalmente la sequía en EEUU y en los países del Mar Negro.

La producción mundial de trigo prevista por la FAO también se ha reducido. Se prevé que alcance 663 Mt en 2012, 15 Mt (un 2%), respecto al pronóstico anterior. La producción de trigo en la Federación de Rusia se prevé que disminuya en un 29%, con respecto a 2011, quedando en 40 Mt. También las estimaciones son a la baja en Kazajstán y Ucrania, con descensos del 47% y 37%, respectivamente. Por el contrario, se calcula que la producción de trigo en EEUU aumentará en un 13,5% para alcanzar un nivel por encima de la media de 61,7 millones de toneladas, al tiempo que se esperan igualmente cosechas récord en la India y China.

En cuanto a la producción mundial de cereales secundarios (maíz, cebada, sorgo, mijo, centeno y avena), las estimaciones también son a la baja. Se estima que alcance 1.148 Mt, millones de toneladas en 2012, frente a los 1.229 Mt estimados en julio y los 1.166 Mt cosechados en 2011-12. Las nueva previsiones suponen un descenso del 1,5% con respecto a la campaña anterior. El descenso previsto responde principalmente a una menor cosecha de maíz, que se espera disminuya a 864 Mt 2012, es decir, 20 Mt menos que en 2011.