Las previsiones realizadas por el Ministerio de Agricultura (MAGRAMA) sobre la superficie cultivada de cereales de invierno reflejan datos similares a los de la campaña precedente. La estimación para la campaña de siembra 2011/12 es de 5,46 millones de ha, mientras que en la 2010/11 fue de 5,41 millones de ha, según el avance estadístico de superficies y producciones del MAAMA, con datos a 31 de enero de 2012. En las estimaciones de noviembre y diciembre se apuntaban unas superficies sembradas algo menores, de 5,19 y 5,41 millones de ha, respectivamente.
En relación con la campaña de siembra precedente la variación más significativa es la del trigo duro, ya que en esta campaña se espera una superficie un 7,6% mayor. También se prevén aumentos en la superficie sembrada en trigo blando (+1%), cebada de dos carreras (+0,5%), avena (+0,5%) y centeno (+1,5%). Por el contrario, se espera menos superficie en cebada de seis carreras (-3,1).
En cuanto a los cereales de primavera de la campaña de siembra 2010/11, el MAGRAMA ha mejorado las cifras de producción de maíz en sus últimas estimaciones publicadas. Prevé una cosecha de 4,12 millones de tn, es decir, 30.000 tn más que en las estimaciones de diciembre y 830.000 tn más que en la campaña anterior (+ 26%). Por el contrario, el MAGRAMA apenas ha variado sus datos en relación con los publicados en los tres últimos meses en relación con el arroz (920.000 tn , -0,7%) y el sorgo (39.100 tn, +20% con respecto a la campaña anterior).
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