Ayer volvió a reunirse la interprofesional láctea INLAC, con el objeto se continuar trabajando en el desarrollo de un sistema de indicadores, que sirvan como herramienta de información y transparencia del mercado de la leche. Dichos índices podría utilizarse como apoyo a la contractualización.
Hasta el momento, INLAC ha encargado dos estudios sobre la evolución del mercado lácteo, a expertos independientes, uno realizado por la Universidad de Santiago de Compostela y otro de la empresa ABN metrics.
INLAC está trabajando para desarrollar varios índices de mercado (al igual que cuenta la interprofesión francesa CNIEL) que permitan entender mejor su funcionamiento. También está trabajando en el análisis de la evolución de los precios de mercado durante los últimos años, tanto en España como en otros países de la UE, que puedan tomarse como referente, como es el caso de Francia y Alemania.
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