La Agencia británica de Seguridad de los Alimentos (FSA) ha desarrollado un calculador on line, que permite a los panaderos conocer el contenido de sal del pan que elaboran. Esta herramienta también les permite saber lo próximos o lejos que se encuentran del objetivo fijado por la FSA del contenido de sal en el pan en 2012: 1 gramo de sal por cada 100 gramos de producto final.
Para utilizar el calculador solo hay que introducir la cantidad de harina y de sal (en gramos, onzas o libras) que se utilizan para elaborar el pan.
Además, la FSA ha publicado una guía con recomendaciones para conseguir llegar al objetivo de sal propuesto.
El calculador se puede consultar en el siguiente vínculo:
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