Cuando se acaba de comenzar la recolección de los cereales de invierno en Australia en las zonas más tempranas, las perspectivas de producción de trigo son de 20,15 millones de tn, una cifra inferior a la de una campaña buena, pero no obstante, superior a la de las últimas campañas en las que hubo grandes pérdidas por sequía.

En un año de buenas condiciones del clima, Australia produce unos 25 millones de tn. Sin embargo, en la campaña anterior (07/08) apenas se produjeron 12,5 millones de tn y en la anterior 10 millones de tn. En esta campaña (08/09) también se han dado condiciones de sequía, aunque no tan severas como las de las anteriores

Las estimaciones de producción de cebada son de 7 millones de tn, una cifra mediocre, pero en cualquier caso superior a los 5 millones de la campaña pasada..

Australia exporta la mayor parte del cereal que produce, por lo que su producción tiene importancia en los mercados internacionales.