La publicación de los últimos censos del porcino por parte del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) la pasada semana, ha provocado que muchos analistas hayan hecho sus previsiones, las cuales no son nada halagüeñas. El censo de porcino es de 65,9 millones, lo que representa un 7% más que en el mismo período (se había estimado inicialmente un crecimiento máximo de un 4,5%).
La producción de cerdos entre diciembre de 2007 a febrero de 2008 ha alcanzado los 28,1 millones de cerdos, lo que supone un 6% más que hace un año. En este mismo período, las cerdas cubiertas aumentaron en un 5%. También se incrementó el tamaño de la camada.
Expertos de la Universidad de Iowa estiman que muchos ganaderos dejarán el sector, especialmente, lo que además de porcino tienen cereales, dado que podrían vender el maíz y la soja con mayor rentabilidad que dándoselo a sus cerdos en el pienso. No obstante, no será hasta finales de 2008 o principios de 2009 cuando se notará una reducción en el número de los cerdos enviados a sacrificio.
Los expertos de la consultora Paragon estiman que la oferta de cerdos será grande hasta septiembre, lo que provocará presión en los precios, que junto con un aumento del precio de la alimentación porque es probable que haya una menor superficie de maíz sembrada, dan un resultado de unos precios que estarán entre unos 12 a 18 céntimos de euro/kg canal que los costes de producción.
Según expertos de la Universidad del Estado de Kansas hay poco interés en reducir el número de reproductoras. Opinan que los precios del porcino continuarán viéndose afectados por la oferta de carne de vacuno y de ave. Además, las mayores exportaciones de maíz y soja debido al cambio favorable del dólar harán que aumente los precios de la alimentación.
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