La ganadería rusa en cifras

En Rusia, entre enero a noviembre de 2006, se sacrificaron un total de 6.736.000 toneladas peso vivo, lo que supone un aumento del 4,1% en relación con el período del año anterior. Concretamente, se incrementaron las ventas de ganado porcino en el 6,5%, de ovino y caprino en el 3,1%, de aves en el 16,1% y de otros animales en el 0,9%, mientras que las ventas del ganado vacuno sufrieron una reducción del 5,8%, según publica el Boletín Exterior del MAPA.

Según los datos del Servicio Federal de Estadísticas de Rusia, en el mismo periodo, si se consideran tan solo las grandes explotaciones, las ventas de ganado y de aves destinados al sacrificio se incrementaron un 9%, alcanzando un total de 3.350.000 toneladas. Por especies, las ventas de porcino y de aves se incrementaron el 13,5% y el 18,4%, respectivamente, en cambio, las ventas de vacuno descendieron el 5,8%, asimismo, las de ovino y caprino disminuyeron el 14,5 %.

Por lo que respecta al sector lácteo, se produjeron 29,2 millones de toneladas de leche, lo cual representa un 0,2% de incremento respecto al año 2005. Las grandes explotaciones fueron las responsables de 13,1 millones de toneladas, lo que supone un incremento de un 1,3%

En el mismo período, se produjeron 34.800 millones de huevos, 882 millones más que en el mismo período de 2005 (el 2,6% de incremento). En las grandes explotaciones, la producción de huevos ascendió a 25.800 millones, un 4,3% más respecto al año anterior. El rendimiento medio de una gallina ponedora en una explotación grande se elevó a 276 huevos por año.

En los primeros 11 meses de 2006 se frenó la disminución del censo de vacuno. El 1 de diciembre de 2006, el censo de vacuno en las grandes explotaciones fue de 10,5 millones de cabezas, es decir el 95,6% del censo registrado en la misma fecha del año anterior, de porcino 8,3 millones de cabezas (115%), de ovino y caprino 4,2 millones de cabezas (98,4%) y de aves 256,0 millones de cabezas (107%).